Традиционные рецепты

Некоторые люди могут быть генетически запрограммированы на вегетарианство, говорится в исследовании.

Некоторые люди могут быть генетически запрограммированы на вегетарианство, говорится в исследовании.

Исследователи из Корнелла обнаружили генетическую изменчивость, которая позволяет людям, живущим в группах с большим количеством вегетарианцев, оставаться здоровыми.

Если ваш друг легко перешел на зеленую диету, пока вы боретесь, то для этого может быть причина.

Может ли быть ген зелени? Обычно мы думаем о вегетарианстве как о религиозном, заботящемся о своем здоровье или нравственном выборе, но согласно исследования Корнельского университета, на самом деле может быть генетическая предрасположенность к вегетарианской диете.

В популяциях в Восточной Азии и некоторых частях Африки был обнаружен дифференциальный аллель, который позволяет людям «эффективно перерабатывать омега-3 и омега-6 жирные кислоты и превращать их в соединения, необходимые для раннего развития мозга». Проще говоря: если ваши предки в основном были вегетарианцами, код в вашей ДНК изменен, чтобы позволить вегетарианство без негативного воздействия на ваш здоровый образ жизни.

Омега-3 и Омега-6 в основном содержатся в рыбе и мясе соответственно, поэтому генетический код, позволяющий людям, не являющимся плотоядными, более эффективно расщеплять эти питательные вещества, может иметь жизненно важное значение для полноценной диеты.

Исследователи обнаружили аналогичный аллель для морепродуктов в диете инуитов: инуиты питаются в основном рыбой, поэтому эта генетическая аномалия имеет смысл.

«Одно из выводов нашего исследования состоит в том, что мы можем использовать эту геномную информацию, чтобы попытаться адаптировать нашу диету так, чтобы она соответствовала нашему геному, что называется персонализированным питанием», - сказал во время презентации исследователь Кайсюн Йе, соавтор статьи. о новом исследовании.


Риск сои и рака: советы нашего эксперта

О сое ходит много противоречивой информации: полезна ли она для здоровья? Это опасно? И если есть нормально, почему некоторые говорят, что это не так?

Некоторые заблуждения возникают из-за того, что исследования на людях и исследования на животных могут показывать разные результаты. В некоторых исследованиях на животных грызуны, которые подвергались воздействию высоких доз соединений, обнаруженных в сое, называли изофлавоны показал повышенный риск рака груди. Считается, что это связано с тем, что изофлавоны сои могут действовать в организме как эстроген, а повышенный уровень эстрогена связан с определенными типами рака груди.

Но грызуны обрабатывают сою иначе, чем люди, и таких результатов у людей не наблюдалось. Кроме того, дозы изофлавонов в исследованиях на животных намного выше, чем у людей. Фактически, исследования на людях показали, что эстрогеновые эффекты сои либо не оказывают никакого эффекта, либо снижают риск рака груди (особенно в азиатских странах, где пожизненное потребление сои выше, чем в США). Это может быть связано с тем, что изофлавоны могут блокировать более сильные природные эстрогены в крови.

Пока что данные не указывают на какую-либо опасность употребления сои для людей, а польза для здоровья перевешивает любой потенциальный риск. Фактически, появляется все больше доказательств того, что употребление традиционных соевых продуктов, таких как тофу, темпе, эдамаме, мисо и соевое молоко, может снизить риск рака груди, особенно среди азиатских женщин. Соевые продукты являются отличным источником белка, особенно когда они заменяют другие, менее полезные для здоровья продукты, такие как животные жиры, красное или переработанное мясо. Соевые продукты связаны с более низким уровнем сердечных заболеваний и могут даже помочь снизить уровень холестерина.

По словам Марджи Маккалоу, доктора медицинских наук, стратегического директора эпидемиологии питания Американского онкологического общества, соевые продукты полезны и безопасны. Но она советует не принимать соевые добавки, которые содержат гораздо более высокие концентрации изофлавонов, чем еда, до тех пор, пока не будут проведены дополнительные исследования.


Риск сои и рака: советы нашего эксперта

О сои ходит много противоречивой информации: полезна ли она для здоровья? Это опасно? И если есть нормально, почему некоторые говорят, что это не так?

Некоторые заблуждения возникают из-за того, что исследования на людях и исследования на животных могут показывать разные результаты. В некоторых исследованиях на животных грызуны, которые подвергались воздействию высоких доз соединений, обнаруженных в сое, называли изофлавоны показал повышенный риск рака груди. Считается, что это связано с тем, что изофлавоны сои могут действовать в организме как эстроген, а повышенный уровень эстрогена связан с определенными типами рака груди.

Но грызуны обрабатывают сою иначе, чем люди, и таких результатов у людей не наблюдалось. Кроме того, дозы изофлавонов в исследованиях на животных намного выше, чем у людей. Фактически, исследования на людях показали, что эстрогеновые эффекты сои либо не оказывают никакого эффекта, либо снижают риск рака груди (особенно в азиатских странах, где пожизненное потребление сои выше, чем в США). Это может быть связано с тем, что изофлавоны фактически могут блокировать более сильные природные эстрогены в крови.

Пока что данные не указывают на какую-либо опасность употребления сои для людей, а польза для здоровья перевешивает любой потенциальный риск. Фактически, появляется все больше свидетельств того, что употребление традиционных соевых продуктов, таких как тофу, темпе, эдамаме, мисо и соевое молоко, может снизить риск рака груди, особенно среди азиатских женщин. Соевые продукты являются отличным источником белка, особенно когда они заменяют другие, менее полезные для здоровья продукты, такие как животные жиры, красное или переработанное мясо. Соевые продукты связаны с более низким уровнем сердечных заболеваний и могут даже помочь снизить уровень холестерина.

По словам Марджи Маккалоу, доктора медицинских наук, стратегического директора эпидемиологии питания Американского онкологического общества, соевые продукты полезны и безопасны. Но она советует не принимать соевые добавки, которые содержат гораздо более высокие концентрации изофлавонов, чем еда, до тех пор, пока не будут проведены дополнительные исследования.


Риск сои и рака: советы нашего эксперта

О сои ходит много противоречивой информации: полезна ли она для здоровья? Это опасно? И если есть нормально, почему некоторые говорят, что это не так?

Некоторые заблуждения возникают из-за того, что исследования на людях и исследования на животных могут показывать разные результаты. В некоторых исследованиях на животных грызуны, которые подвергались воздействию высоких доз соединений, обнаруженных в сое, называли изофлавоны показал повышенный риск рака груди. Считается, что это связано с тем, что изофлавоны сои могут действовать в организме как эстроген, а повышенный уровень эстрогена связан с определенными типами рака груди.

Но грызуны обрабатывают сою иначе, чем люди, и таких результатов у людей не наблюдалось. Кроме того, дозы изофлавонов в исследованиях на животных намного выше, чем у людей. Фактически, исследования на людях показали, что эстрогеновые эффекты сои либо не оказывают никакого эффекта, либо снижают риск рака груди (особенно в азиатских странах, где пожизненное потребление сои выше, чем в США). Это может быть связано с тем, что изофлавоны могут блокировать более сильные природные эстрогены в крови.

Пока что доказательства не указывают на какую-либо опасность употребления сои для людей, а польза для здоровья перевешивает любой потенциальный риск. Фактически, появляется все больше свидетельств того, что употребление традиционных соевых продуктов, таких как тофу, темпе, эдамаме, мисо и соевое молоко, может снизить риск рака груди, особенно среди азиатских женщин. Соевые продукты являются отличным источником белка, особенно когда они заменяют другие, менее полезные для здоровья продукты, такие как животные жиры, красное или переработанное мясо. Соевые продукты связаны с более низким уровнем сердечных заболеваний и могут даже помочь снизить уровень холестерина.

По словам Марджи Маккалоу, доктора медицинских наук, стратегического директора эпидемиологии питания Американского онкологического общества, соевые продукты полезны и безопасны. Но она советует не принимать соевые добавки, которые содержат гораздо более высокие концентрации изофлавонов, чем еда, до тех пор, пока не будут проведены дополнительные исследования.


Риск сои и рака: советы нашего эксперта

О сое ходит много противоречивой информации: полезна ли она для здоровья? Это опасно? И если есть нормально, почему некоторые говорят, что это не так?

Некоторые заблуждения возникают из-за того, что исследования на людях и исследования на животных могут показывать разные результаты. В некоторых исследованиях на животных грызуны, которые подвергались воздействию высоких доз соединений, обнаруженных в сое, называли изофлавоны показал повышенный риск рака груди. Считается, что это связано с тем, что изофлавоны сои могут действовать в организме как эстроген, а повышенный уровень эстрогена связан с определенными типами рака груди.

Но грызуны обрабатывают сою иначе, чем люди, и таких результатов у людей не наблюдалось. Кроме того, дозы изофлавонов в исследованиях на животных намного выше, чем у людей. Фактически, исследования на людях показали, что эстрогеновые эффекты сои либо не оказывают никакого эффекта, либо снижают риск рака груди (особенно в азиатских странах, где пожизненное потребление сои выше, чем в США). Это может быть связано с тем, что изофлавоны могут блокировать более сильные природные эстрогены в крови.

Пока что данные не указывают на какую-либо опасность употребления сои для людей, а польза для здоровья перевешивает любой потенциальный риск. Фактически, появляется все больше свидетельств того, что употребление традиционных соевых продуктов, таких как тофу, темпе, эдамаме, мисо и соевое молоко, может снизить риск рака груди, особенно среди азиатских женщин. Соевые продукты являются отличным источником белка, особенно когда они заменяют другие, менее полезные для здоровья продукты, такие как животные жиры, красное или переработанное мясо. Соевые продукты связаны с более низким уровнем сердечных заболеваний и могут даже помочь снизить уровень холестерина.

По словам Марджи Маккалоу, доктора медицинских наук, стратегического директора эпидемиологии питания Американского онкологического общества, соевые продукты полезны и безопасны. Но она советует не принимать соевые добавки, которые содержат гораздо более высокие концентрации изофлавонов, чем еда, до тех пор, пока не будут проведены дополнительные исследования.


Риск сои и рака: советы нашего эксперта

О сои ходит много противоречивой информации: полезна ли она для здоровья? Это опасно? И если есть нормально, почему некоторые говорят, что это не так?

Некоторые заблуждения возникают из-за того, что исследования на людях и исследования на животных могут показывать разные результаты. В некоторых исследованиях на животных грызуны, которые подвергались воздействию высоких доз соединений, обнаруженных в сое, называли изофлавоны показал повышенный риск рака груди. Считается, что это связано с тем, что изофлавоны сои могут действовать в организме как эстроген, а повышенный уровень эстрогена связан с определенными типами рака груди.

Но грызуны обрабатывают сою иначе, чем люди, и таких результатов у людей не наблюдалось. Кроме того, дозы изофлавонов в исследованиях на животных намного выше, чем у людей. Фактически, исследования на людях показали, что эстрогеновые эффекты сои либо не оказывают никакого эффекта, либо снижают риск рака груди (особенно в азиатских странах, где пожизненное потребление сои выше, чем в США). Это может быть связано с тем, что изофлавоны фактически могут блокировать более сильные природные эстрогены в крови.

Пока что данные не указывают на какую-либо опасность употребления сои для людей, а польза для здоровья перевешивает любой потенциальный риск. Фактически, появляется все больше доказательств того, что употребление традиционных соевых продуктов, таких как тофу, темпе, эдамаме, мисо и соевое молоко, может снизить риск рака груди, особенно среди азиатских женщин. Соевые продукты являются отличным источником белка, особенно когда они заменяют другие, менее полезные продукты, такие как животные жиры, красное или переработанное мясо. Соевые продукты связаны с более низким уровнем сердечных заболеваний и могут даже помочь снизить уровень холестерина.

По словам Марджи Маккалоу, доктора медицинских наук, стратегического директора эпидемиологии питания Американского онкологического общества, соевые продукты полезны и безопасны. Но она советует не принимать соевые добавки, которые содержат гораздо более высокие концентрации изофлавонов, чем еда, до тех пор, пока не будут проведены дополнительные исследования.


Риск сои и рака: советы нашего эксперта

О сои ходит много противоречивой информации: полезна ли она для здоровья? Это опасно? И если есть нормально, почему некоторые говорят, что это не так?

Некоторые заблуждения возникают из-за того, что исследования на людях и исследования на животных могут показывать разные результаты. В некоторых исследованиях на животных грызуны, которые подвергались воздействию высоких доз соединений, обнаруженных в сое, называли изофлавоны показал повышенный риск рака груди. Считается, что это связано с тем, что изофлавоны сои могут действовать в организме как эстроген, а повышенный уровень эстрогена связан с определенными типами рака груди.

Но грызуны обрабатывают сою иначе, чем люди, и таких результатов у людей не наблюдалось. Кроме того, дозы изофлавонов в исследованиях на животных намного выше, чем у людей. Фактически, исследования на людях показали, что эстрогеновые эффекты сои либо не оказывают никакого эффекта, либо снижают риск рака груди (особенно в азиатских странах, где пожизненное потребление сои выше, чем в США). Это может быть связано с тем, что изофлавоны могут блокировать более сильные природные эстрогены в крови.

Пока что данные не указывают на какую-либо опасность употребления сои для людей, а польза для здоровья перевешивает любой потенциальный риск. Фактически, появляется все больше свидетельств того, что употребление традиционных соевых продуктов, таких как тофу, темпе, эдамаме, мисо и соевое молоко, может снизить риск рака груди, особенно среди азиатских женщин. Соевые продукты являются отличным источником белка, особенно когда они заменяют другие, менее полезные продукты, такие как животные жиры, красное или переработанное мясо. Соевые продукты связаны с более низким уровнем сердечных заболеваний и могут даже помочь снизить уровень холестерина.

По словам Марджи Маккалоу, доктора медицинских наук, стратегического директора эпидемиологии питания Американского онкологического общества, соевые продукты полезны и безопасны. Но она советует не принимать соевые добавки, которые содержат гораздо более высокие концентрации изофлавонов, чем еда, до тех пор, пока не будут проведены дополнительные исследования.


Риск сои и рака: советы нашего эксперта

О сое ходит много противоречивой информации: полезна ли она для здоровья? Это опасно? И если есть нормально, почему некоторые говорят, что это не так?

Некоторые заблуждения возникают из-за того, что исследования на людях и исследования на животных могут показывать разные результаты. В некоторых исследованиях на животных грызуны, которые подвергались воздействию высоких доз соединений, обнаруженных в сое, называли изофлавоны показал повышенный риск рака груди. Считается, что это связано с тем, что изофлавоны сои могут действовать в организме как эстроген, а повышенный уровень эстрогена связан с определенными типами рака груди.

Но грызуны обрабатывают сою иначе, чем люди, и таких результатов у людей не наблюдалось. Кроме того, дозы изофлавонов в исследованиях на животных намного выше, чем у людей. Фактически, исследования на людях показали, что эстрогеновые эффекты сои либо не оказывают никакого эффекта, либо снижают риск рака груди (особенно в азиатских странах, где пожизненное потребление сои выше, чем в США). Это может быть связано с тем, что изофлавоны могут блокировать более сильные природные эстрогены в крови.

Пока что данные не указывают на какую-либо опасность употребления сои для людей, а польза для здоровья перевешивает любой потенциальный риск. Фактически, появляется все больше свидетельств того, что употребление традиционных соевых продуктов, таких как тофу, темпе, эдамаме, мисо и соевое молоко, может снизить риск рака груди, особенно среди азиатских женщин. Соевые продукты являются отличным источником белка, особенно когда они заменяют другие, менее полезные для здоровья продукты, такие как животные жиры, красное или переработанное мясо. Соевые продукты связаны с более низким уровнем сердечных заболеваний и могут даже помочь снизить уровень холестерина.

По словам Марджи Маккалоу, доктора медицинских наук, стратегического директора эпидемиологии питания Американского онкологического общества, соевые продукты полезны и безопасны. Но она советует не принимать соевые добавки, которые содержат гораздо более высокие концентрации изофлавонов, чем еда, до тех пор, пока не будут проведены дополнительные исследования.


Риск сои и рака: советы нашего эксперта

О сое ходит много противоречивой информации: полезна ли она для здоровья? Это опасно? И если есть нормально, почему некоторые говорят, что это не так?

Некоторые заблуждения возникают из-за того, что исследования на людях и исследования на животных могут показывать разные результаты. В некоторых исследованиях на животных грызуны, которые подвергались воздействию высоких доз соединений, обнаруженных в сое, называли изофлавоны показал повышенный риск рака груди. Считается, что это связано с тем, что изофлавоны сои могут действовать в организме как эстроген, а повышенный уровень эстрогена связан с определенными типами рака груди.

Но грызуны обрабатывают сою иначе, чем люди, и таких результатов у людей не наблюдалось. Кроме того, дозы изофлавонов в исследованиях на животных намного выше, чем у людей. Фактически, исследования на людях показали, что эстрогеновые эффекты сои либо не оказывают никакого эффекта, либо снижают риск рака груди (особенно в азиатских странах, где пожизненное потребление сои выше, чем в США). Это может быть связано с тем, что изофлавоны могут блокировать более сильные природные эстрогены в крови.

Пока что данные не указывают на какую-либо опасность употребления сои для людей, а польза для здоровья перевешивает любой потенциальный риск. Фактически, появляется все больше доказательств того, что употребление традиционных соевых продуктов, таких как тофу, темпе, эдамаме, мисо и соевое молоко, может снизить риск рака груди, особенно среди азиатских женщин. Соевые продукты являются отличным источником белка, особенно когда они заменяют другие, менее полезные для здоровья продукты, такие как животные жиры, красное или переработанное мясо. Соевые продукты связаны с более низким уровнем сердечных заболеваний и могут даже помочь снизить уровень холестерина.

По словам Марджи Маккалоу, доктора медицинских наук, стратегического директора эпидемиологии питания Американского онкологического общества, соевые продукты полезны и безопасны. Но она советует не принимать соевые добавки, которые содержат гораздо более высокие концентрации изофлавонов, чем еда, до тех пор, пока не будут проведены дополнительные исследования.


Риск сои и рака: советы нашего эксперта

О сои ходит много противоречивой информации: полезна ли она для здоровья? Это опасно? И если есть нормально, почему некоторые говорят, что это не так?

Некоторые заблуждения возникают из-за того, что исследования на людях и исследования на животных могут показывать разные результаты. В некоторых исследованиях на животных грызуны, которые подвергались воздействию высоких доз соединений, обнаруженных в сое, называли изофлавоны показал повышенный риск рака груди. Считается, что это связано с тем, что изофлавоны сои могут действовать в организме как эстроген, а повышенный уровень эстрогена связан с определенными типами рака груди.

Но грызуны обрабатывают сою иначе, чем люди, и таких результатов у людей не наблюдалось. Кроме того, дозы изофлавонов в исследованиях на животных намного выше, чем у людей. Фактически, исследования на людях показали, что эстрогеновые эффекты сои либо не оказывают никакого эффекта, либо снижают риск рака груди (особенно в азиатских странах, где пожизненное потребление сои выше, чем в США). Это может быть связано с тем, что изофлавоны могут блокировать более сильные природные эстрогены в крови.

Пока что данные не указывают на какую-либо опасность употребления сои для людей, а польза для здоровья перевешивает любой потенциальный риск. Фактически, появляется все больше свидетельств того, что употребление традиционных соевых продуктов, таких как тофу, темпе, эдамаме, мисо и соевое молоко, может снизить риск рака груди, особенно среди азиатских женщин. Соевые продукты являются отличным источником белка, особенно когда они заменяют другие, менее полезные продукты, такие как животные жиры, красное или переработанное мясо. Соевые продукты связаны с более низким уровнем сердечных заболеваний и могут даже помочь снизить уровень холестерина.

По словам Марджи Маккалоу, доктора медицинских наук, стратегического директора эпидемиологии питания Американского онкологического общества, соевые продукты полезны и безопасны. Но она советует не принимать соевые добавки, которые содержат гораздо более высокие концентрации изофлавонов, чем еда, до тех пор, пока не будут проведены дополнительные исследования.


Риск сои и рака: советы нашего эксперта

О сое ходит много противоречивой информации: полезна ли она для здоровья? Это опасно? И если есть нормально, почему некоторые говорят, что это не так?

Некоторые заблуждения возникают из-за того, что исследования на людях и исследования на животных могут показывать разные результаты. В некоторых исследованиях на животных грызуны, которые подвергались воздействию высоких доз соединений, обнаруженных в сое, называли изофлавоны показал повышенный риск рака груди. Считается, что это связано с тем, что изофлавоны сои могут действовать в организме как эстроген, а повышенный уровень эстрогена связан с определенными типами рака груди.

Но грызуны обрабатывают сою иначе, чем люди, и таких результатов у людей не наблюдалось. Кроме того, дозы изофлавонов в исследованиях на животных намного выше, чем у людей. Фактически, исследования на людях показали, что эстрогеновые эффекты сои либо не оказывают никакого эффекта, либо снижают риск рака груди (особенно в азиатских странах, где пожизненное потребление сои выше, чем в США). Это может быть связано с тем, что изофлавоны могут блокировать более сильные природные эстрогены в крови.

Пока что данные не указывают на какую-либо опасность употребления сои для людей, а польза для здоровья перевешивает любой потенциальный риск. Фактически, появляется все больше свидетельств того, что употребление традиционных соевых продуктов, таких как тофу, темпе, эдамаме, мисо и соевое молоко, может снизить риск рака груди, особенно среди азиатских женщин. Соевые продукты являются отличным источником белка, особенно когда они заменяют другие, менее полезные продукты, такие как животные жиры, красное или переработанное мясо. Соевые продукты связаны с более низким уровнем сердечных заболеваний и могут даже помочь снизить уровень холестерина.

По словам Марджи Маккалоу, доктора медицинских наук, стратегического директора эпидемиологии питания Американского онкологического общества, соевые продукты полезны и безопасны. Но она советует не принимать соевые добавки, которые содержат гораздо более высокие концентрации изофлавонов, чем еда, до тех пор, пока не будут проведены дополнительные исследования.