Традиционные рецепты

Popcorn, Индиана, запускает новую линию «Fit»

Popcorn, Индиана, запускает новую линию «Fit»

Компания Popcorn, штат Индиана, наиболее известная своей кукурузой и шоколадной глазурью, выпустила новую линейку попкорна «Fit» с тремя креативными вкусами, каждая из которых содержит всего 40 калорий на чашку.

Попкорн легкий и не оставит ваши пальцы покрытыми маслом и / или сырным порошком, как большинство других предварительно упакованных попкорнов, а вкусы, которые им удается упаковать в каждое ядро, действительно выделяются.

Первое подношение, пармезан и травы, имеет очень ярко выраженный вкус, но в хорошем смысле, если вы любите травы. В его состав входят настоящий сыр пармезан, розмарин и петрушка, и наши дегустаторы согласились, что на вкус он похож на более легкую версию Smartfood, но с настоящим вкусом пармезана вместо чеддера.

Вкус лукового дижона получил явно неоднозначные отзывы от нашей группы дегустаторов, в зависимости от того, нравится ли им дижонская горчица или нет. У попкорна ярко выраженный горчичный вкус, который не создает очевидного сочетания попкорна (кажется, он лучше работает с кренделями), но в целом закуска работает. Луковый вкус тонкий, но он есть.

И хотя мы говорим о тонкости, попкорн с оливковым маслом первого отжима настолько тонкий, что его почти невозможно обнаружить (наши дегустаторы не смогли определить вкус в слепом тесте). Тем не менее, он действительно содержит настоящий EVOO и не похож ни на один другой попкорн, который мы пробовали.

Когда дело доходит до «легкого» попкорна, большая часть расфасованного продукта имеет вкус картона. Каким-то образом ребятам из Попкорна, штат Индиана, удалось упаковать много настоящего вкуса в «подходящую» упаковку, содержащую всего 40 калорий и около двух граммов жира на чашку.


Суперкубок, Пышный стиль

Назвать Индиану «белым хлебом» может показаться уничижением, если вы не задумаетесь над двумя словами: «Чудо-хлеб».

Мягкий, мягкий символ мягкой Американы был создан в 1921 году компанией Taggart Baking Co. из Индианаполиса. И вот уже почти 100 лет Индиана остается верной имиджу своего самого влиятельного в культурном отношении продукта. Индийцы на 84 процента белые, и они поровну разделены на женщин и мужчин. Они среднего возраста, среднего класса и находятся в центре страны. На самом деле, Индиана настолько идеально расположена посреди стольких измерений, что это вымышленная сцена для телевизионной программы в прайм-тайм под названием Середина.

Фирменное блюдо штата, то, что связывает индийцев вдали от дома, то, которое является тайным рукопожатием индийцев повсюду, - это сахарно-кремовый пирог, он же Hoosier Pie.

А что всегда посередине? Хороший материал. Крем в Oreo? Середина. Конфеты в Tootsie Pop? Середина. 50-ярдовая линия, где гигантские мужчины неделя за неделей сражаются друг с другом, пока не останется только две команды? Да, верно, середина.

Когда в это воскресенье на стадионе «Лукас Ойл» в Индианаполисе состоится Суперкубок XLVI, индийцы будут выставлять напоказ свою серединность во всей красе. Наряду с гамбургерами, пивом, пиццей и крылышками, которые являются знаменосцами футбольной еды, будут представлены фирменные блюда штата: свинина, попкорн и сливочно-ванильный десерт под названием Hoosier Pie.

Согласно переписи населения США, почти четверть из 6,8 миллионов жителей Индианы имеют немецкое происхождение. А что едят немцы? Шницель (да, я знаю, что это австрийский, но поверьте мне - вся Центральная Европа любит хороший шницель). Введите бутерброд с вырезкой.

Об авторе

Мишель Каял - писатель-кулинар, специализирующийся на пересечении еды, культуры и самобытности. Ее работы появились в Нью-Йорк Таймс, покойный великий Гурман, Приятного аппетита, Conde Nast Traveler и многие другие национальные магазины. Она регулярно пишет для Associated Press и в своем блоге The Hyphenated Chef.

Пятый по величине штат по производству свиней в стране фунт, хлеба и фритюра из свиных отбивных размером с салатную тарелку, а затем наклеивает их на булочки (опять же правильно - традиционный шницель готовится из телятины, но многие шницели даже в Европе, сегодня делаются из свинины). Пожалуй, самая известная вырезка - это вырезка в ресторане Nick's Kitchen в Хантингтоне, штат Индиана, основанном в 1908 году Ником Фрайенштейном. Никаких специй и приправ. Подается бутерброд с листьями салата и помидорами. Иногда, говорит владелица Джин Энн Бейли, кто-то просит майонез для булочки.

И какая закуска для просмотра игр более американская, чем попкорн? По данным отраслевой маркетинговой организации The Popcorn Board, американцы ежегодно откладывают 16 миллиардов литров попкорна (это 52 литра на человека), и большая часть этой суммы поступает из Индианы, крупнейшего производителя в стране. Орвилл Реденбахер - настоящий человек - основал свою компанию по производству попкорна в Вальпараисо, штат Индиана, в 1970 году.

Но фирменное блюдо штата, то, что связывает индийцев вдали от дома, то, что является тайным рукопожатием индийцев повсюду, - это сахарно-кремовый пирог, он же Hoosier Pie. «Это что-то вроде салата из зеленой фасоли», - говорит Энджи Саттерфилд, исполнительный директор Indiana Foodways Alliance. «Кто-нибудь всегда приносит пирог с сахаром и сливками».

Пирог - типичная фермерская еда, приготовленная из ингредиентов, которые есть на любой деревенской кухне. Подобные десерты популярны в Европе (думаю, бланманже), и религиозная секта Шейкеры тоже имела свою версию. Но его происхождение в Индиане неясно. Возможно, это произошло с недолговечным поселением Шейкер 19 века. Возможно, он мигрировал из страны амишей. Другая мысль заключается в том, что он прибыл с поселенцами-квакерами из Северной Каролины. Но, похоже, никого не волнует, откуда это взялось. Главное - его безупречная добродетель. Сахарные сливки недавно стали официальным пирогом штата Индиана, а Винчестер, куда семейная компания Wick's Pies отправляет их более чем в 25 штатов, - его официальной столицей.

«Практически на каждой фермерской кухне был рецепт пирога с сахаром и сливками, - говорит президент Wick Майкл Викершем, - и все они были немного разными».

Так является ли пирог с сахарным кремом лучшим после нарезанного хлеба? Может быть. Но даже нарезанный хлеб, представленный Wonder в 1925 году, пришел из Индианы.

Еще больше супер-идей для Grub Game-Day

Какая ваша любимая еда для зрителей? Щелкните по ссылкам ниже, чтобы просмотреть идеи из столбца «Окно кухни», и поделитесь своими в разделе «Комментарии» ниже.


Мужской журнал: После более чем десятилетнего успеха программы тренировок P90X вы недавно столкнулись с довольно серьезными проблемами со здоровьем. Что это было для тебя?

Тони Хортон: Я заболел [синдромом] Рамзи Ханта около трех лет назад, в октябре 2017 года. Я сильно заболел, потерял около 25 фунтов, потом мне потребовалось около шести месяцев, чтобы выйти из этого состояния. У меня опоясывающий лишай в ухе. Один из 100 000 человек, страдающих опоясывающим лишаем, заболевает им в ухе - и эти люди обычно страдают синдромом Рамзи Ханта. [Это] просто описывает неспособность ходить и влияет на запах, вкус, зрение, слух и равновесие. В моем мозгу проходит множество перегретых нервов - пятый, шестой и седьмой лицевые нервы - так что у меня паралич Белла длился около месяца. У меня были ужасные проблемы с балансом, тошнота, рвота, я не могла есть, не могла водить машину, не могла заниматься спортом, не могла встать с постели. Это было просто ужасно. Изображение любезности


Nestle запускает линейку готовых блюд FreshlyFit

НЬЮ-ЙОРК - Freshly Inc., служба доставки еды, приобретенная в ноябре Nestle SA, запускает новую линейку продуктов для потребителей, «стремящихся управлять своим здоровьем и поддерживать активный образ жизни», - заявили в компании.

Готовые блюда FreshlyFit, разработанные диетологами и шеф-поварами, основаны на принципах кето, палео и растительной диеты. Предлагаемые продукты безглютеновые, с чистой этикеткой, сделаны из цельных пищевых ингредиентов, их можно подогреть и подать за три минуты.

Компания заявила, что рецепты разработаны, чтобы помочь потребителям подпитывать тренировки, поддерживать мышцы и контролировать вес.

Каждый прием пищи FreshlyFit содержит в среднем 14 граммов чистых углеводов, более 30 граммов белка и 550 калорий или меньше. Кроме того, более одной трети блюд не содержат добавленных сахаров.

«В прошлом году более 60% клиентов проявили интерес к низкоуглеводным блюдам», - сказал Майк Вайстрач, генеральный директор Freshly. «Со FreshlyFit мы утроили эти предложения, чтобы упростить переход к экологически безопасному здоровому образу жизни. Пандемия вызвала возобновление интереса к питанию, поскольку люди ищут новые творческие решения, чтобы оставаться здоровыми и активными дома. Мы рады представить эту новую линейку продуктов по мере приближения нового года, и решения важны для нас ».

Меню FreshlyFit постоянно меняется и включает более 25 разовых блюд, в том числе:

  • Палео-свиная отбивная с радужными жареными овощами и грибным соусом
  • Кето-дружественная куриная тарелка с песто из супер-зелени и рисом с коли
  • Пирог Crave-No-More с говяжьим фаршем и пюре из ореха коли и ореха
  • Запеченные фрикадельки из индейки с ореховыми спиралями и восьми-вегетарианским рагу
  • Чаша Bliss с кунжутом и имбирем с сердечками, нарезанными лапшой
  • Курица Верде с супер зеленью и жареной цветной капустой
  • Запеченная в духовке курица по-флорентийски со сливочным шпинатом и пармезаном
  • Жареная индейка в Sunny Fields с медово-бальзамической морковью и миндальным гратеном
  • Колбаса и перец с рисом из цветной капусты Carb Swap
  • Цыпленок буйвола с начинкой из цветной капусты
  • Парм из курицы с протеином, моцареллой и брокколи с чесноком
  • Курица Ливорно с сытной белой фасолью и капустой
  • Carb Swap Cauli & amp; колбаса запеканка с сыром пармезан
  • Southwest Power Bowl с жареной курицей и жареным соусом из каули
  • Чаша с полезной курицей и соусом Pad Kee Mao
  • Голый бизон бургер
  • Водка из брюквы Алла
  • Мясной рулет из индейки ультра-умами
  • Жареный стейк Flat Iron

«Наша цель с FreshlyFit - предоставить клиентам широкий выбор блюд и выбор, чтобы они были настроены на успех в достижении своих целей в отношении здоровья в долгосрочной перспективе», - сказала Брук Шеллер, доктор клинического питания и директор по питанию в Свежее. «Причудливые диеты могут сохраняться лишь на определенное время, и новый год - прекрасное время, чтобы отказаться от этого мышления и вместо этого сосредоточиться на проактивном, гибком и устойчивом способе достижения решений».

FreshlyFit теперь доступен для заказа с доставкой, начинающейся 3 января 2021 года. Клиенты могут заказывать 4, 6, 10 или 12 приемов пищи в неделю по цене от 8,49 долларов США за прием пищи.


ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К СОУСНЫМ ПЕЧЕНЬЯМ

Мы давно известны как «Соус барбекю, который Америка любит поесть» из-за нашего преданного племени клиентов, проживающих по всей стране. То, что начиналось как небольшая команда энтузиастов кулинарии, превратилось в команду Cookies Sauce Squad, страстную группу любителей барбекю, которые разделяют неистовую преданность приготовлению еды с нашей семьей продуктов. Нам нравится делиться с подписчиками рецептами и заметками из тестовой кухни, чтобы вместе мы могли улучшать каждое блюдо. Команда Cookies Sauce также имеет внутренний доступ к предстоящим событиям, нерекламируемым акциям и регулярным розыгрышам. Станьте участником сегодня!


Nestle запускает линейку замороженных блюд Life Cuisine для всех диетических потребностей

Новая линия замороженных продуктов предлагает варианты с низким содержанием углеводов, без мяса, с высоким содержанием белка и без глютена.

Замороженные блюда уже много лет не получают репутации. Между сырыми, вялыми овощами и заоблачно высоким уровнем натрия, есть еще много чего желать, если вы перейдете к проходу с замороженными продуктами для быстрого ужина. Но не все потеряно в дни и ночи, когда вам нужно невероятное удобство замороженной еды.

Это может пригодиться, когда знание бренда здорового питания может пригодиться, чтобы вы могли иметь здоровую и полезную пищу, когда она вам нужна. Nestl & # xE9 представляет новый современный бренд здоровья под названием Life Cuisine, который может удовлетворить четыре потребительских предпочтения: с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов, без мяса и без глютена.

Сестра бренда Lean Cuisine, Life Cuisine предлагает 15 новых продуктов, от курицы в стиле буйвола и чаши с цветной капустой (с низким содержанием углеводов) до пиццы с тремя сырами на корочке из цветной капусты (без глютена), чтобы помочь вам получить сытное блюдо, которое удовлетворит ваше диетические потребности. С низким содержанием углеводов вы найдете больше продуктов с высоким содержанием жиров и белков, таких как мясо и рыба, с зелеными овощами, а также заменителей хлеба с низким содержанием углеводов, таких как рис с цветной капустой и зудл. А без мяса вы можете попробовать тофу, сейтан и другие альтернативные виды мяса, а также бобы, бобовые, злаки и зелень.

«Хорошее питание больше не« универсальный размер », поэтому наши предложения могут быть« апостолом », - говорится в заявлении президента подразделения продуктов питания Nestl & # xE9 Джон Кармайкл.

Вы определенно захотите попробовать новую линейку в следующий раз, когда захотите быстро перекусить без каких-либо красных флажков. Кроме того, еще один хороший вариант - Lean Cuisine, которая также выпускает более 30 новых и улучшенных рецептов, в том числе линию Bowls, в которой на 20 процентов больше любимой еды, такой как белок и овощи.


Вот 13 наших лучших индийских рецептов овощей, чтобы украсить вашу трапезу.

1. Палак Бурджи

Рецепт легкого и свежего палака с мягкой приправой и немного измельченного панир, идеально подходит для сочетания с горячим пхулкас. Это полезный рецепт с восхитительным меланжем специй.

2. Гобхи Масаледаар

Гобхи - один из основных продуктов питания, который готовят в индийских домах. Этот рецепт цветной капусты готовится с множеством специй, что делает его восхитительным блюдом на обед или на обед в сочетании с ротис или Dal-Chawal. Вы можете приготовить это для быстрого обеда в паре с парафой или даже на званый ужин в качестве гарнира.

Этот рецепт гобхи полон ароматов, и его можно приготовить сытно, если его съесть с паратом. Изображение предоставлено - iStock

3. Хайдарабади Байнган

Прямо из королевских кухонь Хайдарабада доставляют настоящее бринджал-карри. Маленькие цельные бринджалы поливают ореховой подливкой из арахиса, тамаринда и семян кунжута. Это аппетитное блюдо для обеда или ужина, масала настолько ароматна, что может хорошо сочетаться с чем угодно, от риса до роти.

Королевский, пряный, полный вкуса рецепт байнгана, который обязательно заставит ваши вкусовые рецепторы разыграться. Изображение предоставлено - iStock

4. Арби ки Кадхи

Простой и легкий карри с добротой Арби. В этом рецепте используются Сингхара атта и Сендха намак, идеально подходит для поста Навратры. Соедините с чапати или рисом и съешьте полноценную еду на обед.

Арби ки кадхи - это особый рецепт обеда, который можно легко приготовить дома. Изображение предоставлено - iStock

5. Бхарван Тинда

Нежные яблочные тыквы (тинда) с начинкой из ароматных масалаИдеально запекается и подается с острым томатным соусом. Популярный рецепт обеда, тинда - это овощ, обладающий множеством полезных для здоровья свойств, включая улучшение пищеварения.

Помимо других преимуществ для здоровья, яблочная тыква или тинда - это богатый водой овощ, что делает его популярным вариантом еды в Индии. Изображение предоставлено - iStock

6. Фасоль Патоли Ve пуду

Французские бобы и чанна дал, перемешанные с чили и листьями карри. Фасоль Патоли Вепуду легко приготовить по рецепту Андхры. Это очень хорошо сочетается с горячим рисом или ротис и немного топленое масло.

Идеальный легкий рецепт обеда, который можно быстро приготовить без каких-либо проблем. Изображение предоставлено - iStock

7. Ундхию

Откройте для себя вкус настоящего гуджаратского овощного карри. Жареные овощи и пельмени из нута, залитые на медленном огне, острый масала.

Идеальный рецепт гуджарати, который можно приготовить на обед или в качестве гарнира на ужин. Изображение предоставлено - iStock

8. Мети Алоо

Зимний фаворит - мети или листья пажитника, приготовленные с картофелем и специями, - это сытное блюдо и одно из самых популярных вегетарианских блюд. Вы можете приготовить их на обед, упаковать для приготовления еды и приготовить в мгновение ока. Легко, быстро и вкусно! Чтобы насладиться этим, вам просто нужно горячее и тонкое парафе.

Мети алоо в сочетании с горячими паратхами - идеальное зимнее блюдо, которое можно приготовить и отведать.

9. Лауки Ки Яхни

Лауки или бутылочная тыква - один из самых популярных зеленых овощей, обладающих многочисленными преимуществами для здоровья. От похудания до облегчения пищеварения счет не заканчивается. Вот тебе скучно лауки сделано интересно с добавлением специй и творога, чтобы придать ему шелковистую гладкую текстуру. Трудно устоять!

Лауки Яхни - это вкусный и простой способ пополнить запасы этого зеленого овоща. Изображение предоставлено - iStock

10. Хрустящий Андхра Бхинди

Бамия - популярный гарнир, который часто готовят разными способами на обед или ужин и даже на вечеринках. Это универсальный овощ, который подходит ко всему. Вот простой и ароматный рецепт бхинди, который можно приготовить для следующего приема пищи. Хрустящие во фритюре бхинди посыпанный жареным масала. Делает идеальную сторону для вашего дал-чавал.

Фото: NDTV гудит. Хрустящие, хрустящие и масааледаар. Этот рецепт бхинди - ваш ответ на идеальный обед.

11. Гатте Ки Сабзи

Это аппетитное наслаждение - подарок раджастанской кухни, полной специй и ароматов. Гатте - это в основном вареные пельмени из грамма муки, которые добавляют в пряный творожный соус. Их можно подавать на обед или на званый ужин как главное вегетарианское блюдо. Подавать вместе с парате или чапати.

Фото: NDTV гудит. Непревзойденный раджастанский деликатес.

12. Катал Ки Сабзи

Сабзи, который на самом деле сделан из фруктов. Катхал или джек-фрукт - это летний фрукт, из которого можно приготовить вкусное и ароматное вегетарианское блюдо. В то время как спелый джекфрут можно есть в чистом виде, этот сабзи сделан из незрелого джекфрута с добавлением различных масал и специй, таких как порошок чили, и тушен с помидорами, чтобы получился густой соус.

13. Аллахабади Техри

Вкусная рисовая еда в одном горшочке, родом из Уттар-Прадеша. Он ароматный, наполненный разнообразными масалами и большим количеством овощей. Обязательно попробуйте этот вегетарианский рецепт риса с ложкой топленого масла сверху. Готовьте на обед с творогом.

Фото: NDTV гудит. Блюдо в горшочке на обед, приготовленное легко и быстро.

Теперь, когда у вас есть эти замечательные рецепты, которые можно подать и произвести впечатление на своих друзей и семью, не бойтесь выложиться и попробовать как можно больше вариантов. Только когда вы начнете экспериментировать, вы узнаете об интересных способах сделать овощи звездным блюдом на столе.


Наше оборудование

Устройство для приготовления попкорна M320 / устройство для нанесения покрытия

В соответствии с традицией компании придавать качество каждому аспекту нашего оборудования и операций, наша плита / установка для нанесения покрытий M320 отличается уникальной разработкой однопроцессной конструкции.

Обжарщики орехов непрерывного действия

Обеспечение качества во всем процессе - это именно то, что мы сделали с нашим новым обжарщиком Telford Turbo-Flo.

Пакетные ростеры

Обжарочные машины периодического действия AC Horn Manufacturing - лучший выбор для компаний, которым требуется недорогая и высококачественная обжарочная машина.


Морепродукты на растительной основе хорошего улова

Предоставлено Good Catch

Когда энтузиазм по поводу мяса на растительной основе достиг апогея, никого не должно удивлять, когда Good Catch, бренд морепродуктов на 100% растительной основе, управляемый шеф-поварами, начинает наполнять тележки для покупок и завоевывать поклонников. Его новая линия классических замороженных блюд и закусок из морепродуктов на растительной основе включает в себя крабовые пироги на растительной основе в стиле Новой Англии, рыбные котлеты на растительной основе в тайском стиле и рыбные бургеры на растительной основе в классическом стиле.

Но Good Catch не новичок в морепродуктах на растительной основе. Они уже предлагали тунец на растительной основе к удовольствию покупателей Whole Foods и Thrive Market. Чад Сарно, соучредитель и главный кулинар Good Catch, говорит, что новые добавки - это скорее «растительные альтернативы классическим основным продуктам».


Ароматизированный йогурт

Shutterstock

Это заманчиво, но коварно. «Ароматизированный йогурт не способствует восстановлению или наращиванию мышц», - говорит Хаим. «В нем в два раза меньше белка по сравнению с греческим йогуртом, а также он богат натрием и сахаром, от которых вы чувствуете вздутие живота и усталость». Если вы хотите чего-то более сладкого, попробуйте сочетать несладкий простой греческий йогурт с нарезанным бананом, немного посыпать семенами чиа и немного меда, чтобы получить сбалансированное, но декадентское угощение.


Смотреть видео: Fit Popcorn - Popcorn Indiana - Review (January 2022).