Традиционные рецепты

Рулетики из телятины в прошутто

Рулетики из телятины в прошутто


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 400 гр. телятина
  • 4 ломтика ветчины
  • консервированные грибы
  • 1 небольшая морковь
  • 1-2 шт. соленья
  • 1/2 красного перца
  • 1 столовая ложка горчицы
  • соль, перец, перец
  • 2 вареных яйца
  • мелко нарезанная зелень петрушки

Количество порций: 2

Время подготовки: менее 60 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЕЦЕПТА Рулетики из телятины в прошутто:

Кусок телятины нарезаем так, чтобы получилось два ломтика, как снитер. Они становятся однородными при избиении. Чтобы не нарушить текстуру мяса, оберните мясо полиэтиленовой пленкой и взбейте. Яйца отварить крепко. Морковь, красный перец и огурцы нарезаем тонкой соломкой.

На смазанную маргарином фольгу выложить две полоски прошутто. Поверх них в обратном направлении разместите ломтик телятины и начните укладывать композицию. Сначала намажьте мясо горчицей, затем посыпьте шалфеем и специями. Продолжайте класть нарезанные на четвертинки грибы, морковь, перец, огурцы и яйца. Соль, перец и перец добавляют по вкусу.

Сначала скатайте ломтик телятины, а затем заправьте его ломтиками прошутто. Ловим валик зубочистками. Перед запеканием обжарить в небольшом количестве масла до образования корочки. Затем поставить в духовку, прим. 50 мин. Сначала накройте лоток алюминиевой фольгой, затем снимите его. Подавать с пловом или любым гарниром по вашему желанию.

Хороший аппетит!


Статьи, содержащие ключевое слово: прошутто крудо

Омлет с начинкой из баклажанов и прошутто крудо: как приготовить омлет с начинкой из баклажанов и прошутто крудо:

Фазан с яблочным соусом

Фазан с яблочным соусом из: фазана, прошутто, бекона, белого вина, фазанового супа, топленого масла, яблок, сахара, корицы, сливок жидких, сливочного масла, бренди, соли, перца. Ингредиенты: 1 фазан 900 г 4 ломтика сырого прошутто или бекона 1 стакан белого вина 1 стакан фазанового супа 1 мелко нарезанная луковица 20 г [& hellip]

Простые и вкусные салаты

Простые и вкусные салаты: Рецепт дня: Салат из курицы с черной фасолью и заправкой из авокадо Рецепт салата из курицы с черной фасолью и заправкой из авокадо из: куриной грудки, куриного супа, черной фасоли, болгарского перца, зеленого лука, соли, перца, соус… Читать дальше »Салат из цветного тунца Рецепт [& hellip]

Ветчина с маскарпоне

Ветчина с маскарпоне из: маскарпоне, прошутто крудо, каперсов, дыни, соли, перца, рукколы, каперсов, дыни. Ингредиенты: 250 г маскарпоне 12 ломтиков прошутто крудо 4 столовые ложки каперсов 100 г мякоти дыни соль перец для украшения: каперсы с рукколой ломтики дыни Приготовление: Для рулетов, каперсов и нарезать кубиками [& hellip]

Салат из помидоров с сырым прошутто, красным луком и пармезаном

Салат из помидоров с сырым прошутто, красным луком и пармезаном из: помидоров, красного лука, сахара, петрушки, хересного уксуса, оливкового масла холодного отжима, чеснока, миндальных хлопьев, сырого прошутто, пармезана. Ингредиенты: 1,25 кг смешанных помидоров разных сортов и цветов 1/2 красного лука, нарезанного ломтиками, 1 1/2 чайной ложки сахара 1 небольшой пучок [& hellip]

Фольга с моцареллой и прошутто

Слоеное тесто с моцареллой и прошутто из: слоеного теста, моцареллы, помидоров, листьев базилика, сырого прошутто, яйца, сладкого молока, соли, оливкового масла. Ингредиенты: два листа фольги, 250 г моцареллы, два помидора, 10 листьев зеленого базилика, 100 г сырого ветчины, нарезанное яйцом, столовая ложка сладкого молока, соль, оливковое масло. Как сделать [& hellip]

Салат с рукколой, пармезаном и сырой ветчиной

Салат с рукколой, пармезаном и ветчиной ветчины из: рукколы, пармезана, ветчины ветчины, соли, оливкового масла, лимонного сока. Ингредиенты: щепотка рукколы 200 г пармезана 10 ломтиков сока оливкового масла с прошутто крудо из половины лимона / бальзамический уксус Приготовление: Пармезан нарезать тонкими ломтиками. Положите рукколу в тарелку [& hellip]

Брускетта с ветчиной и оливками

Брускетта с ветчиной и оливками из: сырой ветчины, оливок, багета, рукколы. Ингредиенты: 12 ломтиков сырого прошутто 12 оливок 12 ломтиков багетных листьев рукколы для украшения Приготовление: Удалить семена оливы. Возьмите 2 ломтика ветчины и обваляйте оливки. Положите рулет на кусок палочки. [& hellip]

Баклажаны по-средиземноморски

Баклажаны в средиземноморском стиле из: баклажана, лимона, зеленого лука, цуккини, грибов, помидоров, орегано, базилика, чеснока, оливкового масла, сливочного масла, ветчины ветчины, моцареллы, соли, перца. Ингредиенты: 3 длинных и тонких баклажана 1/2 лимона 4-5 колец зеленого лука 1 цуккини меньшего размера или 1 кабачок 7 грибов 3 средних помидора 1 столовая ложка свежего орегано 4-5 листьев базилика [& hellip]

Пицца со спаржей, ветчиной и рикоттой

Пицца со спаржей, прошутто и рикоттой из: дрожжей, сахара, масла, соли, муки, сметаны, яиц, чеснока, соли, перца, спаржи, помидоров, рикотты, пармезана, сырого прошутто. Ингредиенты: 7 г сухих дрожжей 1 столовая ложка сахара 2 столовые ложки масла 1 чайная ложка соли 500 г мучной начинки: 200 мл сметаны 2 яйца 2 зубчика чеснока, перца, соль 100 г [& hellip]

Королевские ручки

Королевские перья из: перьев, сливочного масла с солью, каперсов, сырого прошутто, пармезана, соли, зеленого перца, оливкового масла и лимона. Ингредиенты: 500 г пенне 75 г сливочного масла с солью 150 консервированных каперсов 200 г сырого прошутто 100 г пармезана зеленый перец соль 2 чайные ложки оливкового масла лимон Приготовление: положить макароны [& hellip]

Весенний салат

Весенний салат из: микса салата, грудки индейки, сырого прошутто, оливок, моцареллы, черных трюфелей, оливкового масла холодного отжима, огурца, базилика, болгарского перца, соли и перца. Ингредиенты: 80 г смеси салатов 40 г грудки индейки 30 г сырого прошутто 20 г оливок 60 г моцареллы боккончини 1 г черных трюфелей [& hellip]

Куриные рулетики с новой морковью

Куриные рулеты с молодой морковью из: куриной грудки, моркови, ветчины ветчины, соли и перца. Ингредиенты: 600 г куриной грудки 200 г полусвежей моркови 150 г сырой ветчины (прошутто крудо) соленый перец Приготовление: Нарезать куриную грудку тонкими ломтиками, слегка взбить их молотком шницелей и посыпать ими [& hellip]

Рулетики из козьего сыра

Рецепт рулетов с козьим сыром из: сырого прошутто, козьего сыра, кунжута, сливочного масла, тимьяна, зеленого лука, острого томатного соуса, соли и красного перца. Ингредиенты: 16 ломтиков сушеной сырой ветчины (или пражской ветчины) 250 г рассольного козьего сыра 50 г кунжута 75 г масла тимьяна 2-3 луковых кольца [& hellip]

Салат с запеченным перцем и ветчиной прошутто крудо

Салат с запеченным перцем и сырой ветчиной из: болгарского перца, моцареллы, сырой ветчины, листьев салата и оливкового масла. Несколько овощей, салатный микс и немного моцареллы станут уникальным блюдом для здорового обеда. Ингредиенты: 2 желтых болгарских перца 2 красных болгарских перца 1 кусок моцареллы (около 150 г), нарезанный [& hellip]

Овощные рулеты

Рецепт овощных рулетов из телятины, соли, перца, сырого прошутто, сыра рикотта, томатной пасты, болгарского перца, помидоров, базилика, бальзамического уксуса и оливкового масла. Ингредиенты: 4 куска телятины (120 г), соль перца 4 ломтика сырого прошутто (или кайзера) 75 г сыра рикотта 4 столовые ложки оливковой пасты [& hellip]

Летний салат с моцареллой и дыней

Рецепт летнего салата с моцареллой и дыней из дыни, моцареллы, сырого прошутто, листьев рукколы, семян горчицы, оливкового масла первого холодного отжима, белого винного уксуса, меда, соли и перца. Ингредиенты: 1 дыня маленькая моцарелла 2-4 ломтика сырого прошутто 1 лист рукколы для заправки: 1 чайная ложка ягод [& hellip]

Пармская ветчина

Самая известная итальянская сырая ветчина (также называемая прошутто крудо) происходит из сельской местности недалеко от города Парма. Как и серрано из Испании, прошутто ди Парма - это соленый сухой окорок, выдержанный в течение нескольких месяцев. Подавать в сыром виде, нарезать тонкими, как лист бумаги, ломтиками, в качестве закуски. После того, как посолили, [& hellip]

Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana Состав: 8 шт. говядина или свинина для стейка (около 600 г) 1 столовая ложка масла и масла 8 листьев шалфея 8 ломтиков прошутто-крудо соль, перец 125 мл белого сухого вина Приготовление: Вымыть мясо и обсушить его на кухонном полотенце, нагреть масло и масло, затвердеть мудрец 1 [& hellip]

Фаршированное куриное филе

Фаршированное куриное филе Ингредиенты: 1 филе куриной грудки (около 150 г) соль, перец 1 ломтик сырого прошутто или копченых ребер 1 чайная ложка каперсов 2 веточки петрушки 1 зубчик чеснока 1 чайная ложка тертого сыра пармезан 1 ножик тертой апельсиновой цедры 1 столовая ложка оливок масло 75 мл, суп 1 чайная ложка [& hellip]


Праздничные роллы


/>

Способ приготовления:
Нарежьте тыкву вдоль на полоски толщиной 2–3 мм. Соскребите полоски прим. 4-5 мин. Перелейте в миску с холодной водой, чтобы сохранить цвет. Слейте воду и вытрите кухонными полотенцами. Нарезанный укроп смешивают с горчицей со сливками и маслом.

Смажьте ломтики слоем этой смеси и положите сверху полоску ветчины и сыра, нарезанную размером с полоску кабачков. Затем его скатывают и ловят зубочистками, чтобы не развалилось. Его кладут на зеленую грядку из хвостика зеленого лука или любое другое украшение, в зависимости от сезона.


6 комментариев:

Очень красивые роллы.
Много поцелуев !

Даниэла, я тебя тоже приучаю, Санда

@sab удовольствие снисхождения,
Спасибо Вам за Ваш визит. Поцелуи, Санда

Они вышли очень хорошими. Frlicitari! Я тоже восхищалась ими в журнале, но так как мой муж не убивает себя после тыквы или лосося, я сказала нет.

VIO спасибо,
Их так легко сделать и они очень эффективны. Если у вас есть еще и лосось, эффект будет больше. Хорошие выходные. сандалии


Роллы капрезе

Роллы капрезе

Роллы капрезе

Ингредиент:

  1. 600 гр муки
  2. 1 кубик свежих дрожжей или 1 пакетик дрожжей
  3. сухой
  4. 1 чайная ложка соли
  5. 1 чайная ложка сахара
  6. 300 мл теплого молока
  7. 50 мл оливкового масла
  8. Для соуса Капрезе из: 1 большого помидора
  9. 100 мл бульона (желательно домашнего)
  10. 50 мл оливкового масла
  11. 250 гр свежей моцареллы
  12. соль, перец и базилик (10 листочков)

Приготовление: роллы капрезе

Смешайте дрожжи с сахаром и половиной количества теплого молока. Дайте дрожжам подняться в течение 10 минут, затем добавьте их поверх только что просеянной муки, смешанной с солью. затем добавьте оставшееся молоко и оливковое масло.
Месить 10 минут, пока не получится нелипкое эластичное тесто. Дать постоять 1 час в теплом месте. Для соуса переложите все ингредиенты в блендер и хорошо перемешайте.
Раскатайте тесто в прямоугольник и покройте его слоем соуса, оставив свободный край около 2 см, затем раскатайте. Острым ножом нарезать рулетики высотой 2–3 см и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Из соуса капрезе берем 2 столовые ложки и заливаем каждый рулет чайной ложкой соуса.
Выпекайте булочки 15 минут при 180 градусах Цельсия.


Рулетики из говядины с овощами

1. Нарезать говядину пластом и взбить, чтобы она могла скатываться. Хорошо приправить солью и перцем, смазать сливочным или растительным маслом и поставить в холод.

2. Отдельно подготовить овощи для начинки. Чтобы овощная начинка была мягкой, лучше всего ее закалить, а затем выложить на мясо. Так что нарежьте овощи подходящими кусочками и обжарьте в небольшом количестве сливочного масла по вкусу, затем дайте остыть.

3. Если хотите, чтобы начинка была завязанной, нужно положить яйцо и ложку панировочных сухарей. После того, как вы приготовили начинку со всем необходимым, достаньте мясо из холодильника. Как вы хорошо знаете, говядина менее жирная, поэтому вы также можете добавить очень тонкий слой бекона или трансильванской ветчины.

4. Выложите овощную смесь поверх слоя бекона, посыпьте панировочными сухарями и аккуратно раскатайте, чтобы не сломаться. Если есть возможность, очень плотно завяжите, чтобы он не раскололся при выпекании. Поставить в горячую духовку с водой, посолить и поперчить и время от времени возвращать, чтобы не пригорело. Сбрызнуть красным вином. Булочки нарезают и подают с гарниром из маринованного салата или свеклы.


Видео: Vita maturata acasă?Cum? Dry age (May 2022).