Традиционные рецепты

51 способ бороться с голодом в Америке 2015

51 способ бороться с голодом в Америке 2015


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Трудно представить, чтобы в Америке - стране, которая гордится справедливостью и равными возможностями - есть дети, которым не хватает еды, голодающие семьи и пожилые люди, которые недоедают из-за неспособности платить за здоровое питание. еда.

Более 46 миллионов человек живут в бедности в Соединенных Штатах, но еще большее число американцев проживает в семьях с очень низкой продовольственной безопасностью. страдание от плохого питания или нехватки еды вызывает уныние. К счастью, существуют сотни организаций по оказанию помощи голодающим, которые занимаются решением этой проблемы, и мы все можем сделать многое, чтобы помочь.

Daily Meal посвящен тому, чтобы вкусно поесть и выпить - на всех уровнях, от уличной еды до высокой кухни - но, честно говоря, мы не тратим столько времени, сколько следовало бы думать о тех, кому, как однажды выразился Пол Саймон, «ужин можно обсудить, если он есть». По мере того, как погода становится прохладной, а праздники (с сопровождающими их пиршествами) быстро приближаются, жизнь менее удачливых может стать еще труднее.

Мы искали в Интернете, опрашивали друзей и коллег и выдвинули 51 идею о том, как мы можем начать что-то менять прямо сейчас. Некоторые из них так же просты, как щелчок по ссылке, отправка твита или прослушивание радио; другие так же требуют времени и совместной работы, как посадка и уход за садом. Есть продукты для покупки, пожертвования для отправки, фильмы для просмотра. Вы даже можете внести свой вклад, совершив покупки, используя приложение или пройдя викторину. Все эти действия в большей или меньшей степени приведут к тому, что на чьем-то столе окажется больше еды. Это не окончательные решения проблемы. Но это только начало. (Если вам нравится программа из списка ниже, но не в вашем регионе, свяжитесь с ними: возможно, вы можете запустить свою собственную версию.)

Но не останавливайтесь на том, что вы здесь найдете. Есть сотни и сотни других вещей, которые вы можете сделать, чтобы изменить ситуацию. Если вы активно участвуете в облегчении голода способами, о которых мы не упоминали, знаете о других стоящих программах или просто имеете несколько хороших идей, которые, по вашему мнению, могут быть реализованы, сообщите нам об этом в комментариях ниже.


Скрытый голод: растущая эпидемия недоедания в Америке

Даже люди в самых богатых странах не получают достаточного количества питательных веществ, пишут Барбара Буш, дочь бывшего президента США Джорджа Буша, и Хью Уэлш, президент DSM North America. Около 85% американцев испытывают недостаток в необходимых витаминах

Школьники выстраиваются в очередь к трапезе. Более половины американских детей не получают достаточного количества витаминов D или E. Фотография: Алами.

Школьники выстраиваются в очередь к трапезе. Более половины американских детей не получают достаточного количества витаминов D или E. Фотография: Алами.

Последнее изменение Чт, 2 августа 2018 г., 19.44 BST

Слово «голод» напоминает о худых, голодающих детях в развивающихся странах, но в сегодняшних США реальная картина недоедания иная. В некоторых случаях дети, страдающие ожирением, страдают от недоедания из-за того, что они потребляют неправильные продукты - продукты с высокой калорийностью, но с низким содержанием питательных веществ. Это называется «скрытым голодом», и он лишает миллиарды людей возможности полностью реализовать свой потенциал.

При скрытом голоде, официально известном как дефицит питательных микроэлементов, люди едят достаточно калорий, но не получают необходимых питательных веществ, таких как витамины и минералы. Это общепризнанная проблема в развивающихся странах, где такие организации, как Мировая продовольственная программа и многие другие, неустанно работают над тем, чтобы люди, особенно маленькие дети, получали необходимое питание, необходимое для полной реализации своего физического и когнитивного потенциала.

Даже дети с ожирением могут страдать от недоедания, если они едят неправильную пищу. Фотография: Ева Грюндеманн / EWestend61 / Corbis

Младенцы очень уязвимы к дефициту питательных микроэлементов в возрасте до двух лет, когда они находятся в периоде интенсивного физического, моторного и когнитивного роста. Нет возможности наверстать упущенное позже. Без этого начального питания дети часто всю оставшуюся жизнь сталкиваются с физическими и умственными недостатками. Дети, страдающие от недоедания, также чаще страдают от болезней и, как следствие, реже учатся в школе.

В то время как осведомленность о недоедании в развивающихся странах высока, дефицит питательных микроэлементов редко обсуждается в США. Однако это серьезная и растущая проблема для всех слоев нашего населения, особенно среди лиц с низким и средним доходом, которые имеют ограниченный доступ или просто не могут себе позволить дополнительные расходы на основное питание.

В Саут-Лейквуде, штат Вашингтон, семья Максвелл ежемесячно получает продовольственный набор, направленный на поддержание сбалансированного питания, через программу Министерства сельского хозяйства США. Фотография: Министерство сельского хозяйства США / flickr.

Около 85% американцев не употребляют рекомендованные Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США суточные дозы наиболее важных витаминов и минералов, необходимых для правильного физического и умственного развития.

Согласно недавнему исследованию Journal of Nutrition, более половины американских детей не получают достаточного количества витаминов D и E, а более четверти не получают достаточного количества кальция, магния или витамина А. Это может привести к ослаблению иммунной системы, задержке физического роста, снижению умственных способностей, хроническим заболеваниям и даже смерти.

Global Health Corps, некоммерческая организация, которая работает над улучшением здоровья бедных слоев населения в африканских странах, а также в США, планирует в этом году расширить свою работу в США с помощью проектов, направленных на обеспечение низкого уровня доходов. -доходные семьи в Ньюарке, штат Нью-Джерси, более здоровые.

Даже в самых богатых странах изменение режима питания и образа жизни ведет к плохому питанию. Хотя мы знаем, что нам следует есть, у нас часто нет времени или ресурсов, чтобы есть блюда, которые полностью удовлетворяют наши потребности в питании.

Этот вопрос должен волновать всех, а не только недоедающих. Недоедание имеет не только человеческие жертвы, но и экономическое. Дефицит витаминов и дефицит Омега-3 и других липидов обходится здравоохранению в миллиарды только в США.

Эти расходы на здравоохранение - в сочетании с потерей производительности и заработной платы тех, кто болен, а также более высокими расходами на жизнь помощников - служат ежегодным многомиллиардным тормозом, которого можно избежать для нашей экономики.

И этого действительно можно избежать. Например, исследования показывают, что дети, которые регулярно принимают поливитамины или едят обогащенные продукты, реже страдают от дефицита питательных микроэлементов.

Первая леди США Мишель Обама танцует с баклажаном в центре по уходу за детьми La Petite Academy в Боуи, штат Мэриленд. Фотография: ДЖОНАТАН ЭРНСТ / РЕЙТЕРС.

Все мы должны быть заинтересованы в нашем будущем, когда речь идет о недоедании. Если мы не можем есть так, как должны, нам нужен альтернативный способ получения необходимого питания, например, путем обогащения пищи или добавок. Эти методы могут гарантировать, что каждый мужчина, женщина и особенно ребенок, независимо от уровня дохода, наличия и образа жизни, имеют возможность полностью раскрыть свой потенциал.

Мы никогда не сможем добиться равных возможностей в обучении и заработке, пока не сможем гарантировать равные возможности питания для всех, особенно для детей. Мы должны работать вместе, чтобы обеспечить каждому доступ к эффективным, доступным и удобным основным питательным веществам.


Скрытый голод: растущая эпидемия недоедания в Америке

Даже люди в самых богатых странах не получают достаточного количества питательных веществ, пишут Барбара Буш, дочь бывшего президента США Джорджа Буша, и Хью Уэлш, президент DSM North America. Около 85% американцев испытывают недостаток в необходимых витаминах

Школьники выстраиваются в очередь к трапезе. Более половины американских детей не получают достаточного количества витаминов D или E. Фотография: Алами.

Школьники выстраиваются в очередь к трапезе. Более половины американских детей не получают достаточного количества витаминов D или E. Фотография: Алами.

Последнее изменение Чт, 2 августа 2018 г., 19.44 BST

Слово «голод» напоминает о худых, голодающих детях в развивающихся странах, но в сегодняшних США реальная картина недоедания иная. В некоторых случаях дети, страдающие ожирением, страдают от недоедания из-за того, что они потребляют неправильные продукты - продукты с высокой калорийностью, но с низким содержанием питательных веществ. Это называется «скрытым голодом», и он лишает миллиарды людей возможности полностью реализовать свой потенциал.

При скрытом голоде, официально известном как дефицит питательных микроэлементов, люди едят достаточно калорий, но не получают необходимых питательных веществ, таких как витамины и минералы. Это общепризнанная проблема в развивающихся странах, где такие организации, как Мировая продовольственная программа и многие другие, неустанно работают над тем, чтобы люди, особенно маленькие дети, получали необходимое питание, необходимое для полной реализации своего физического и когнитивного потенциала.

Даже дети с ожирением могут страдать от недоедания, если они едят неправильную пищу. Фотография: Ева Грюндеманн / EWestend61 / Corbis

Младенцы очень уязвимы к дефициту питательных микроэлементов в возрасте до двух лет, когда они находятся в периоде интенсивного физического, моторного и когнитивного роста. Нет возможности наверстать упущенное позже. Без этого начального питания дети часто всю оставшуюся жизнь сталкиваются с физическими и умственными недостатками. Дети, страдающие от недоедания, также чаще страдают от болезней и, как следствие, реже учатся в школе.

В то время как осведомленность о недостаточности питания в развивающихся странах высока, дефицит питательных микроэлементов редко обсуждается в США. Однако это серьезная и растущая проблема для всех слоев нашего населения, особенно среди лиц с низким и средним доходом, которые имеют ограниченный доступ или просто не могут себе позволить дополнительные расходы на основное питание.

В Саут-Лейквуде, штат Вашингтон, семья Максвелл ежемесячно получает продовольственный набор, направленный на поддержание сбалансированного питания в рамках программы Министерства сельского хозяйства США. Фотография: Министерство сельского хозяйства США / flickr.

Около 85% американцев не потребляют рекомендованные Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США суточные дозы наиболее важных витаминов и минералов, необходимых для правильного физического и умственного развития.

Согласно недавнему исследованию Journal of Nutrition, более половины американских детей не получают достаточного количества витаминов D и E, а более четверти не получают достаточного количества кальция, магния или витамина А. Это может привести к ослаблению иммунной системы, задержке физического роста, снижению умственных способностей, хроническим заболеваниям и даже смерти.

Global Health Corps, некоммерческая организация, которая работает над улучшением здоровья бедных слоев населения в африканских странах, а также в США, планирует в этом году расширить свою работу в США с помощью проектов, направленных на обеспечение низкого уровня доходов. -доходные семьи в Ньюарке, штат Нью-Джерси, более здоровые.

Даже в самых богатых странах изменение режима питания и образа жизни ведет к плохому питанию. Хотя мы знаем, что нам следует есть, у нас часто нет времени или ресурсов, чтобы есть блюда, которые полностью удовлетворяют наши потребности в питании.

Этот вопрос должен волновать всех, а не только недоедающих. Недоедание имеет не только человеческие жертвы, но и экономическое. Дефицит витаминов и дефицит Омега-3 и других липидов обходится здравоохранению в миллиарды только в США.

Эти расходы на здравоохранение - в сочетании с потерей производительности и заработной платы тех, кто болен, а также более высокими расходами на жизнь помощников - служат ежегодным многомиллиардным тормозом, которого можно избежать для нашей экономики.

И этого действительно можно избежать. Например, исследования показывают, что дети, которые регулярно принимают поливитамины или едят обогащенные продукты, реже страдают от дефицита питательных микроэлементов.

Первая леди США Мишель Обама танцует с баклажаном в центре по уходу за детьми La Petite Academy в Боуи, штат Мэриленд. Фотография: ДЖОНАТАН ЭРНСТ / РЕЙТЕРС.

Все мы должны быть заинтересованы в нашем будущем, когда речь идет о недоедании. Если мы не можем есть так, как должны, нам нужен альтернативный способ получения необходимого питания, например, путем обогащения пищи или добавок. Эти методы могут гарантировать, что каждый мужчина, женщина и особенно ребенок, независимо от уровня дохода, наличия и образа жизни, имеют возможность полностью раскрыть свой потенциал.

Мы никогда не сможем добиться равных возможностей в обучении и заработке, пока не сможем гарантировать равные возможности питания для всех, особенно для детей. Мы должны работать вместе, чтобы обеспечить каждому доступ к эффективным, доступным и удобным основным питательным веществам.


Скрытый голод: растущая эпидемия недоедания в Америке

Даже люди в самых богатых странах не получают достаточного количества питательных веществ, пишут Барбара Буш, дочь бывшего президента США Джорджа Буша, и Хью Уэлш, президент DSM North America. Около 85% американцев испытывают недостаток в необходимых витаминах

Школьники выстраиваются в очередь к трапезе. Более половины американских детей не получают достаточного количества витаминов D или E. Фотография: Алами.

Школьники выстраиваются в очередь к трапезе. Более половины американских детей не получают достаточного количества витаминов D или E. Фотография: Алами.

Последнее изменение Чт, 2 августа 2018 г., 19.44 BST

Слово «голод» напоминает о худых, голодающих детях в развивающихся странах, но в сегодняшних США реальная картина недоедания иная. В некоторых случаях дети, страдающие ожирением, страдают от недоедания из-за того, что они потребляют неправильные продукты - продукты с высокой калорийностью, но с низким содержанием питательных веществ. Это называется «скрытым голодом», и он лишает миллиарды людей возможности полностью реализовать свой потенциал.

При скрытом голоде, официально известном как дефицит питательных микроэлементов, люди едят достаточно калорий, но не получают необходимых питательных веществ, таких как витамины и минералы. Это общепризнанная проблема в развивающихся странах, где такие организации, как Мировая продовольственная программа и многие другие, неустанно работают над тем, чтобы люди, особенно маленькие дети, получали необходимое питание, необходимое для полной реализации своего физического и когнитивного потенциала.

Даже дети с ожирением могут страдать от недоедания, если они едят неправильную пищу. Фотография: Ева Грюндеманн / EWestend61 / Corbis

Младенцы очень уязвимы к дефициту питательных микроэлементов в возрасте до двух лет, когда они находятся в периоде интенсивного физического, моторного и когнитивного роста. Нет возможности наверстать упущенное позже. Без этого начального питания дети часто всю оставшуюся жизнь сталкиваются с физическими и умственными недостатками. Дети, страдающие от недоедания, также чаще страдают от болезней и, как следствие, реже учатся в школе.

В то время как осведомленность о недостаточности питания в развивающихся странах высока, дефицит питательных микроэлементов редко обсуждается в США. Однако это серьезная и растущая проблема для всех слоев нашего населения, особенно среди лиц с низким и средним доходом, которые имеют ограниченный доступ или просто не могут себе позволить дополнительные расходы на основное питание.

В Саут-Лейквуде, штат Вашингтон, семья Максвелл ежемесячно получает продовольственный набор, направленный на поддержание сбалансированного питания в рамках программы Министерства сельского хозяйства США. Фотография: Министерство сельского хозяйства США / flickr.

Около 85% американцев не употребляют рекомендованные Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США суточные дозы наиболее важных витаминов и минералов, необходимых для правильного физического и умственного развития.

Согласно недавнему исследованию Journal of Nutrition, более половины американских детей не получают достаточного количества витаминов D и E, а более четверти не получают достаточного количества кальция, магния или витамина А. Это может привести к ослаблению иммунной системы, задержке физического роста, снижению умственных способностей, хроническим заболеваниям и даже смерти.

Global Health Corps, некоммерческая организация, которая работает над улучшением здоровья бедных слоев населения в африканских странах, а также в США, планирует в этом году расширить свою работу в США с помощью проектов - с помощью DSM - направленных на снижение доходов населения. -доходные семьи в Ньюарке, штат Нью-Джерси, более здоровые.

Даже в самых богатых странах изменение режима питания и образа жизни ведет к плохому питанию. Хотя мы знаем, что нам следует есть, у нас часто нет времени или ресурсов, чтобы есть блюда, которые полностью удовлетворяют наши потребности в питании.

Этот вопрос должен волновать всех, а не только недоедающих. Недоедание имеет не только человеческие жертвы, но и экономическое. Дефицит витаминов и дефицит Омега-3 и других липидов обходится здравоохранению в миллиарды только в США.

Эти расходы на здравоохранение - в сочетании с потерей производительности и заработной платы тех, кто болен, а также более высокими расходами на жизнь помощников - служат ежегодным многомиллиардным тормозом, которого можно избежать для нашей экономики.

И этого действительно можно избежать. Например, исследования показывают, что дети, которые регулярно принимают поливитамины или едят обогащенные продукты, реже страдают от дефицита питательных микроэлементов.

Первая леди США Мишель Обама танцует с баклажаном в центре по уходу за детьми La Petite Academy в Боуи, штат Мэриленд. Фотография: ДЖОНАТАН ЭРНСТ / РЕЙТЕРС.

Все мы должны быть заинтересованы в нашем будущем, когда речь идет о недоедании. Если мы не можем есть так, как должны, нам нужен альтернативный способ получения необходимого питания, например, путем обогащения пищи или добавок. Эти методы могут гарантировать, что каждый мужчина, женщина и особенно ребенок, независимо от уровня дохода, наличия и образа жизни, имеют возможность полностью раскрыть свой потенциал.

Мы никогда не сможем добиться равных возможностей в обучении и заработке, пока не сможем гарантировать равные возможности питания для всех, особенно для детей. Мы должны работать вместе, чтобы обеспечить каждому доступ к эффективным, доступным и удобным основным питательным веществам.


Скрытый голод: растущая эпидемия недоедания в Америке

Даже люди в самых богатых странах не получают достаточного количества питательных веществ, пишут Барбара Буш, дочь бывшего президента США Джорджа Буша, и Хью Уэлш, президент DSM North America. Около 85% американцев испытывают недостаток в необходимых витаминах

Школьники выстраиваются в очередь к трапезе. Более половины американских детей не получают достаточного количества витаминов D или E. Фотография: Алами.

Школьники выстраиваются в очередь к трапезе. Более половины американских детей не получают достаточного количества витаминов D или E. Фотография: Алами.

Последнее изменение Чт, 2 августа 2018 г., 19.44 BST

Слово «голод» напоминает о худых, голодающих детях в развивающихся странах, но в сегодняшних США реальная картина недоедания иная. В некоторых случаях дети, страдающие ожирением, страдают от недоедания из-за того, что они потребляют неправильные продукты - продукты с высокой калорийностью, но с низким содержанием питательных веществ. Это называется «скрытым голодом», и он лишает миллиарды людей возможности полностью реализовать свой потенциал.

При скрытом голоде, официально известном как дефицит питательных микроэлементов, люди едят достаточно калорий, но не получают необходимых питательных веществ, таких как витамины и минералы. Это общепризнанная проблема в развивающихся странах, где такие организации, как Мировая продовольственная программа и многие другие, неустанно работают над тем, чтобы люди, особенно маленькие дети, получали необходимое питание, необходимое для полной реализации своего физического и когнитивного потенциала.

Даже дети с ожирением могут страдать от недоедания, если они едят неправильную пищу. Фотография: Ева Грюндеманн / EWestend61 / Corbis

Младенцы очень уязвимы к дефициту питательных микроэлементов в возрасте до двух лет, когда они находятся в периоде интенсивного физического, моторного и когнитивного роста. Нет возможности наверстать упущенное позже. Без этого начального питания дети часто всю оставшуюся жизнь сталкиваются с физическими и умственными недостатками. Дети, страдающие от недоедания, также чаще страдают от болезней и, как следствие, реже учатся в школе.

В то время как осведомленность о недоедании в развивающихся странах высока, дефицит питательных микроэлементов редко обсуждается в США. Однако это серьезная и растущая проблема для всех слоев нашего населения, особенно среди лиц с низким и средним доходом, которые имеют ограниченный доступ к дополнительным расходам на основное питание или просто не могут их себе позволить.

В Саут-Лейквуде, штат Вашингтон, семья Максвелл ежемесячно получает продовольственный набор, направленный на поддержание сбалансированного питания в рамках программы Министерства сельского хозяйства США. Фотография: Министерство сельского хозяйства США / flickr.

Около 85% американцев не употребляют рекомендованные Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США суточные дозы наиболее важных витаминов и минералов, необходимых для правильного физического и умственного развития.

Согласно недавнему исследованию Journal of Nutrition, более половины американских детей не получают достаточного количества витаминов D и E, а более четверти не получают достаточного количества кальция, магния или витамина А. Это может привести к ослаблению иммунной системы, задержке физического роста, снижению умственных способностей, хроническим заболеваниям и даже смерти.

Global Health Corps, некоммерческая организация, которая работает над улучшением здоровья бедных слоев населения в африканских странах, а также в США, планирует в этом году расширить свою работу в США с помощью проектов, направленных на обеспечение низкого уровня доходов. -доходные семьи в Ньюарке, штат Нью-Джерси, более здоровые.

Даже в самых богатых странах изменение режима питания и образа жизни ведет к плохому питанию. Хотя мы знаем, что нам следует есть, у нас часто нет времени или ресурсов, чтобы есть блюда, которые полностью удовлетворяют наши потребности в питании.

Этот вопрос должен волновать всех, а не только недоедающих. Недоедание имеет не только человеческие жертвы, но и экономическое. Дефицит витаминов и дефицит Омега-3 и других липидов обходится здравоохранению в миллиарды только в США.

Эти расходы на здравоохранение - в сочетании с потерей производительности и заработной платы тех, кто болен, а также более высокими расходами на жизнь помощников - служат ежегодным многомиллиардным тормозом, которого можно избежать для нашей экономики.

И этого действительно можно избежать. Например, исследования показывают, что дети, которые регулярно принимают поливитамины или едят обогащенные продукты, реже страдают от дефицита питательных микроэлементов.

Первая леди США Мишель Обама танцует с баклажаном в центре по уходу за детьми La Petite Academy в Боуи, штат Мэриленд. Фотография: ДЖОНАТАН ЭРНСТ / РЕЙТЕРС.

Все мы должны быть заинтересованы в нашем будущем, когда речь идет о недоедании. Если мы не можем есть так, как должны, нам нужен альтернативный способ получения необходимого питания, например, путем обогащения пищи или добавок. Эти методы могут гарантировать, что каждый мужчина, женщина и особенно ребенок, независимо от уровня дохода, наличия и образа жизни, имеют возможность полностью раскрыть свой потенциал.

Мы никогда не сможем добиться равных возможностей в обучении и заработке, пока не сможем гарантировать равные возможности питания для всех, особенно для детей. Мы должны работать вместе, чтобы обеспечить каждому доступ к эффективным, доступным и удобным основным питательным веществам.


Скрытый голод: растущая эпидемия недоедания в Америке

Даже люди в самых богатых странах не получают достаточного количества питательных веществ, пишут Барбара Буш, дочь бывшего президента США Джорджа Буша, и Хью Уэлш, президент DSM North America. Около 85% американцев испытывают недостаток в необходимых витаминах

Школьники выстраиваются в очередь к трапезе. Более половины американских детей не получают достаточного количества витаминов D или E. Фотография: Алами.

Школьники выстраиваются в очередь к трапезе. Более половины американских детей не получают достаточного количества витаминов D или E. Фотография: Алами.

Последнее изменение Чт, 2 августа 2018 г., 19.44 BST

Слово «голод» напоминает о худых, голодающих детях в развивающихся странах, но в сегодняшних США реальная картина недоедания иная. В некоторых случаях дети, страдающие ожирением, страдают от недоедания из-за того, что они потребляют неправильные продукты - продукты с высокой калорийностью, но с низким содержанием питательных веществ. Это называется «скрытым голодом», и он лишает миллиарды людей возможности полностью реализовать свой потенциал.

При скрытом голоде, официально известном как дефицит питательных микроэлементов, люди едят достаточно калорий, но не получают необходимых питательных веществ, таких как витамины и минералы. Это общепризнанная проблема в развивающихся странах, где такие организации, как Мировая продовольственная программа и многие другие, неустанно работают над тем, чтобы люди, особенно маленькие дети, получали необходимое питание, необходимое для полной реализации своего физического и когнитивного потенциала.

Даже дети с ожирением могут страдать от недоедания, если они едят неправильную пищу. Фотография: Ева Грюндеманн / EWestend61 / Corbis

Младенцы очень уязвимы к дефициту питательных микроэлементов в возрасте до двух лет, когда они находятся в периоде интенсивного физического, моторного и когнитивного роста. Нет возможности наверстать упущенное позже. Без этого начального питания дети часто всю оставшуюся жизнь сталкиваются с физическими и умственными недостатками. Дети, страдающие от недоедания, также чаще страдают от болезней и, как следствие, реже учатся в школе.

В то время как осведомленность о недоедании в развивающихся странах высока, дефицит питательных микроэлементов редко обсуждается в США. Однако это серьезная и растущая проблема для всех слоев нашего населения, особенно среди лиц с низким и средним доходом, которые имеют ограниченный доступ или просто не могут себе позволить дополнительные расходы на основное питание.

В Саут-Лейквуде, штат Вашингтон, семья Максвелл ежемесячно получает продовольственный набор, направленный на поддержание сбалансированного питания в рамках программы Министерства сельского хозяйства США. Фотография: Министерство сельского хозяйства США / flickr.

Около 85% американцев не употребляют рекомендованные Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США суточные дозы наиболее важных витаминов и минералов, необходимых для правильного физического и умственного развития.

Согласно недавнему исследованию Journal of Nutrition, более половины американских детей не получают достаточного количества витаминов D и E, а более четверти не получают достаточного количества кальция, магния или витамина А. Это может привести к ослаблению иммунной системы, задержке физического роста, снижению умственных способностей, хроническим заболеваниям и даже смерти.

Global Health Corps, некоммерческая организация, которая работает над улучшением здоровья бедных слоев населения в африканских странах, а также в США, планирует в этом году расширить свою работу в США с помощью проектов - с помощью DSM - направленных на снижение доходов населения. -доходные семьи в Ньюарке, штат Нью-Джерси, более здоровые.

Даже в самых богатых странах изменение режима питания и образа жизни ведет к плохому питанию. Хотя мы знаем, что нам следует есть, у нас часто нет времени или ресурсов, чтобы есть блюда, которые полностью удовлетворяют наши потребности в питании.

Этот вопрос должен волновать всех, а не только недоедающих. Недоедание имеет не только человеческие жертвы, но и экономическое. Дефицит витаминов и дефицит Омега-3 и других липидов обходится здравоохранению в миллиарды только в США.

Эти расходы на здравоохранение - в сочетании с потерей производительности и заработной платы тех, кто болен, а также более высокими расходами на жизнь помощников - служат ежегодным многомиллиардным тормозом, которого можно избежать для нашей экономики.

И этого действительно можно избежать. Например, исследования показывают, что дети, которые регулярно принимают поливитамины или едят обогащенные продукты, реже страдают от дефицита питательных микроэлементов.

Первая леди США Мишель Обама танцует с баклажаном в центре по уходу за детьми La Petite Academy в Боуи, штат Мэриленд. Фотография: ДЖОНАТАН ЭРНСТ / РЕЙТЕРС.

Все мы должны быть заинтересованы в нашем будущем, когда речь идет о недоедании. Если мы не можем есть так, как должны, нам нужен альтернативный способ получения необходимого питания, например, путем обогащения пищи или добавок. Эти методы могут гарантировать, что каждый мужчина, женщина и особенно ребенок, независимо от уровня дохода, наличия и образа жизни, имеют возможность полностью раскрыть свой потенциал.

Мы никогда не сможем добиться равных возможностей в обучении и заработке, пока не сможем гарантировать равные возможности питания для всех, особенно для детей. Мы должны работать вместе, чтобы обеспечить каждому доступ к эффективным, доступным и удобным основным питательным веществам.


Скрытый голод: растущая эпидемия недоедания в Америке

Даже люди в самых богатых странах не получают достаточного количества питательных веществ, пишут Барбара Буш, дочь бывшего президента США Джорджа Буша, и Хью Уэлш, президент DSM North America. Около 85% американцев испытывают недостаток в необходимых витаминах

Школьники выстраиваются в очередь к трапезе. Более половины американских детей не получают достаточного количества витаминов D или E. Фотография: Алами.

Школьники выстраиваются в очередь к трапезе. Более половины американских детей не получают достаточного количества витаминов D или E. Фотография: Алами.

Последнее изменение Чт, 2 августа 2018 г., 19.44 BST

Слово «голод» напоминает о худых, голодающих детях в развивающихся странах, но в сегодняшних США реальная картина недоедания иная. В некоторых случаях дети, страдающие ожирением, страдают от недоедания из-за того, что они потребляют неправильные продукты - продукты с высокой калорийностью, но с низким содержанием питательных веществ. Это называется «скрытым голодом», и он лишает миллиарды людей возможности полностью реализовать свой потенциал.

При скрытом голоде, официально известном как дефицит питательных микроэлементов, люди едят достаточно калорий, но не получают необходимых питательных веществ, таких как витамины и минералы. Это общепризнанная проблема в развивающихся странах, где такие организации, как Мировая продовольственная программа и многие другие, неустанно работают над тем, чтобы люди, особенно маленькие дети, получали необходимое питание, необходимое для полной реализации своего физического и когнитивного потенциала.

Даже дети с ожирением могут страдать от недоедания, если они едят неправильную пищу. Фотография: Ева Грюндеманн / EWestend61 / Corbis

Младенцы очень уязвимы к дефициту питательных микроэлементов в возрасте до двух лет, когда они находятся в периоде интенсивного физического, моторного и когнитивного роста. Нет возможности наверстать упущенное позже. Без этого начального питания дети часто всю оставшуюся жизнь сталкиваются с физическими и умственными недостатками. Дети, страдающие от недоедания, также чаще страдают от болезней и, как следствие, реже учатся в школе.

While awareness of malnutrition in the developing world is high, micronutrient deficiency is rarely discussed in the US. However, it is a serious and growing challenge in all segments of our population, particularly among those with low and middle incomes, who have limited access to – or simply can’t afford – the extra cost of essential nutrition.

In South Lakewood, Washington, the Maxwell family receives a monthly food package – aimed at helping to maintain a nutritionally balanced diet – through a US Department of Agriculture program. Photograph: U.S. Department of Agriculture/flickr

About 85% of Americans do not consume the US Food and Drug Administration’s recommended daily intakes of the most important vitamins and minerals necessary for proper physical and mental development.

More than half of American children do not get enough of vitamins D and E, while more than a quarter do not get enough calcium, magnesium or vitamin A, according to a recent Journal of Nutrition study. This can result in a compromised immune system, stunted physical growth, reduced mental ability, chronic disease and even death.

Global Health Corps, a nonprofit that works to improve health in poor communities in African countries, as well as in the US, plans to expand its work in the US further this year, with projects – with the help of DSM – aimed at making low-income families in Newark, New Jersey, healthier.

Even in the wealthiest countries, shifting patterns of diet and lifestyle are leading to poor nutrition. While we know what we should eat, we often don’t have the time or resources to eat meals that fully satisfy our nutritional needs.

Everyone, not just the undernourished, should care about this issue. Aside from a human toll, undernutrition also takes an economic one. Vitamin deficiencies and deficiencies in Omega -3 and other lipids cost billions in healthcare in the US alone.

These health care expenses – combined with the loss in productivity and wages for those who are sick, as well as higher assistant living costs – serve as an avoidable annual multibillion-dollar drag on our economy.

And it is, indeed, avoidable. For example, studies show that children who take multivitamins regularly or eat fortified foods are least likely to suffer from micronutrient deficiencies.

US first lady Michelle Obama dances with an eggplant at a La Petite Academy chid care center in Bowie, Maryland. Photograph: JONATHAN ERNST/REUTERS

All of us have to have a stake in our future when it comes to undernutrition. If we can’t eat the way we should, we need an alternative way to ensure we get the essential nutrition required, such as through food fortification or supplementation. These practices could ensure that every man, women and – especially – child, regardless of income level, availability and lifestyle, has an opportunity to reach their full potential.

We can never achieve equal opportunity in learning and earning until we can guarantee equal nutritional opportunity for everyone, particularly children. We must work together to ensure that everyone has access to effective, affordable and convenient essential nutrients.


Hidden hunger: America’s growing malnutrition epidemic

Even people in the wealthiest countries aren’t getting enough nutrients, write Barbara Bush, daughter of former US president George W Bush, and Hugh Welsh, president of DSM North America. Some 85% of Americans lack essential vitamins

Schoolchildren line up for a meal. More than half of American children don’t get enough vitamin D or E. Photograph: Alamy

Schoolchildren line up for a meal. More than half of American children don’t get enough vitamin D or E. Photograph: Alamy

Last modified on Thu 2 Aug 2018 19.44 BST

T he word “hunger” calls to mind thin, starving children in developing countries, but in the US today, the real picture of undernutrition is different. In some cases, children who are obese who are malnourished because they are consuming the wrong types of foods – foods that are calorie dense, but nutritionally poor. It is called “hidden hunger” and it robs billions of people the opportunity to reach their full potential.

With hidden hunger, officially known as micronutrient deficiency, people eat enough calories, but fail to get essential nutrients such as vitamins and minerals. It’s a well-recognized issue in developing countries, where organizations like the World Food Programme and many others work tirelessly to ensure that people – particularly young children – get the essential nutrition they need to reach their full physical and cognitive potential.

Even obese children can suffer from undernutrition if they eat the wrong foods. Photograph: Eva Gründemann/EWestend61/Corbis

Babies are highly vulnerable to micronutrient deficiency up to age two, when they are in a period of intense physical, motor and cognitive growth. There is no way to catch up later. Without that initial nutrition, children often deal with physical and mental deficits for the rest of their lives. Undernourished children are also more likely to suffer from illnesses, and as a result, less likely to perform well in school.

While awareness of malnutrition in the developing world is high, micronutrient deficiency is rarely discussed in the US. However, it is a serious and growing challenge in all segments of our population, particularly among those with low and middle incomes, who have limited access to – or simply can’t afford – the extra cost of essential nutrition.

In South Lakewood, Washington, the Maxwell family receives a monthly food package – aimed at helping to maintain a nutritionally balanced diet – through a US Department of Agriculture program. Photograph: U.S. Department of Agriculture/flickr

About 85% of Americans do not consume the US Food and Drug Administration’s recommended daily intakes of the most important vitamins and minerals necessary for proper physical and mental development.

More than half of American children do not get enough of vitamins D and E, while more than a quarter do not get enough calcium, magnesium or vitamin A, according to a recent Journal of Nutrition study. This can result in a compromised immune system, stunted physical growth, reduced mental ability, chronic disease and even death.

Global Health Corps, a nonprofit that works to improve health in poor communities in African countries, as well as in the US, plans to expand its work in the US further this year, with projects – with the help of DSM – aimed at making low-income families in Newark, New Jersey, healthier.

Even in the wealthiest countries, shifting patterns of diet and lifestyle are leading to poor nutrition. While we know what we should eat, we often don’t have the time or resources to eat meals that fully satisfy our nutritional needs.

Everyone, not just the undernourished, should care about this issue. Aside from a human toll, undernutrition also takes an economic one. Vitamin deficiencies and deficiencies in Omega -3 and other lipids cost billions in healthcare in the US alone.

These health care expenses – combined with the loss in productivity and wages for those who are sick, as well as higher assistant living costs – serve as an avoidable annual multibillion-dollar drag on our economy.

And it is, indeed, avoidable. For example, studies show that children who take multivitamins regularly or eat fortified foods are least likely to suffer from micronutrient deficiencies.

US first lady Michelle Obama dances with an eggplant at a La Petite Academy chid care center in Bowie, Maryland. Photograph: JONATHAN ERNST/REUTERS

All of us have to have a stake in our future when it comes to undernutrition. If we can’t eat the way we should, we need an alternative way to ensure we get the essential nutrition required, such as through food fortification or supplementation. These practices could ensure that every man, women and – especially – child, regardless of income level, availability and lifestyle, has an opportunity to reach their full potential.

We can never achieve equal opportunity in learning and earning until we can guarantee equal nutritional opportunity for everyone, particularly children. We must work together to ensure that everyone has access to effective, affordable and convenient essential nutrients.


Hidden hunger: America’s growing malnutrition epidemic

Even people in the wealthiest countries aren’t getting enough nutrients, write Barbara Bush, daughter of former US president George W Bush, and Hugh Welsh, president of DSM North America. Some 85% of Americans lack essential vitamins

Schoolchildren line up for a meal. More than half of American children don’t get enough vitamin D or E. Photograph: Alamy

Schoolchildren line up for a meal. More than half of American children don’t get enough vitamin D or E. Photograph: Alamy

Last modified on Thu 2 Aug 2018 19.44 BST

T he word “hunger” calls to mind thin, starving children in developing countries, but in the US today, the real picture of undernutrition is different. In some cases, children who are obese who are malnourished because they are consuming the wrong types of foods – foods that are calorie dense, but nutritionally poor. It is called “hidden hunger” and it robs billions of people the opportunity to reach their full potential.

With hidden hunger, officially known as micronutrient deficiency, people eat enough calories, but fail to get essential nutrients such as vitamins and minerals. It’s a well-recognized issue in developing countries, where organizations like the World Food Programme and many others work tirelessly to ensure that people – particularly young children – get the essential nutrition they need to reach their full physical and cognitive potential.

Even obese children can suffer from undernutrition if they eat the wrong foods. Photograph: Eva Gründemann/EWestend61/Corbis

Babies are highly vulnerable to micronutrient deficiency up to age two, when they are in a period of intense physical, motor and cognitive growth. There is no way to catch up later. Without that initial nutrition, children often deal with physical and mental deficits for the rest of their lives. Undernourished children are also more likely to suffer from illnesses, and as a result, less likely to perform well in school.

While awareness of malnutrition in the developing world is high, micronutrient deficiency is rarely discussed in the US. However, it is a serious and growing challenge in all segments of our population, particularly among those with low and middle incomes, who have limited access to – or simply can’t afford – the extra cost of essential nutrition.

In South Lakewood, Washington, the Maxwell family receives a monthly food package – aimed at helping to maintain a nutritionally balanced diet – through a US Department of Agriculture program. Photograph: U.S. Department of Agriculture/flickr

About 85% of Americans do not consume the US Food and Drug Administration’s recommended daily intakes of the most important vitamins and minerals necessary for proper physical and mental development.

More than half of American children do not get enough of vitamins D and E, while more than a quarter do not get enough calcium, magnesium or vitamin A, according to a recent Journal of Nutrition study. This can result in a compromised immune system, stunted physical growth, reduced mental ability, chronic disease and even death.

Global Health Corps, a nonprofit that works to improve health in poor communities in African countries, as well as in the US, plans to expand its work in the US further this year, with projects – with the help of DSM – aimed at making low-income families in Newark, New Jersey, healthier.

Even in the wealthiest countries, shifting patterns of diet and lifestyle are leading to poor nutrition. While we know what we should eat, we often don’t have the time or resources to eat meals that fully satisfy our nutritional needs.

Everyone, not just the undernourished, should care about this issue. Aside from a human toll, undernutrition also takes an economic one. Vitamin deficiencies and deficiencies in Omega -3 and other lipids cost billions in healthcare in the US alone.

These health care expenses – combined with the loss in productivity and wages for those who are sick, as well as higher assistant living costs – serve as an avoidable annual multibillion-dollar drag on our economy.

And it is, indeed, avoidable. For example, studies show that children who take multivitamins regularly or eat fortified foods are least likely to suffer from micronutrient deficiencies.

US first lady Michelle Obama dances with an eggplant at a La Petite Academy chid care center in Bowie, Maryland. Photograph: JONATHAN ERNST/REUTERS

All of us have to have a stake in our future when it comes to undernutrition. If we can’t eat the way we should, we need an alternative way to ensure we get the essential nutrition required, such as through food fortification or supplementation. These practices could ensure that every man, women and – especially – child, regardless of income level, availability and lifestyle, has an opportunity to reach their full potential.

We can never achieve equal opportunity in learning and earning until we can guarantee equal nutritional opportunity for everyone, particularly children. We must work together to ensure that everyone has access to effective, affordable and convenient essential nutrients.


Hidden hunger: America’s growing malnutrition epidemic

Even people in the wealthiest countries aren’t getting enough nutrients, write Barbara Bush, daughter of former US president George W Bush, and Hugh Welsh, president of DSM North America. Some 85% of Americans lack essential vitamins

Schoolchildren line up for a meal. More than half of American children don’t get enough vitamin D or E. Photograph: Alamy

Schoolchildren line up for a meal. More than half of American children don’t get enough vitamin D or E. Photograph: Alamy

Last modified on Thu 2 Aug 2018 19.44 BST

T he word “hunger” calls to mind thin, starving children in developing countries, but in the US today, the real picture of undernutrition is different. In some cases, children who are obese who are malnourished because they are consuming the wrong types of foods – foods that are calorie dense, but nutritionally poor. It is called “hidden hunger” and it robs billions of people the opportunity to reach their full potential.

With hidden hunger, officially known as micronutrient deficiency, people eat enough calories, but fail to get essential nutrients such as vitamins and minerals. It’s a well-recognized issue in developing countries, where organizations like the World Food Programme and many others work tirelessly to ensure that people – particularly young children – get the essential nutrition they need to reach their full physical and cognitive potential.

Even obese children can suffer from undernutrition if they eat the wrong foods. Photograph: Eva Gründemann/EWestend61/Corbis

Babies are highly vulnerable to micronutrient deficiency up to age two, when they are in a period of intense physical, motor and cognitive growth. There is no way to catch up later. Without that initial nutrition, children often deal with physical and mental deficits for the rest of their lives. Undernourished children are also more likely to suffer from illnesses, and as a result, less likely to perform well in school.

While awareness of malnutrition in the developing world is high, micronutrient deficiency is rarely discussed in the US. However, it is a serious and growing challenge in all segments of our population, particularly among those with low and middle incomes, who have limited access to – or simply can’t afford – the extra cost of essential nutrition.

In South Lakewood, Washington, the Maxwell family receives a monthly food package – aimed at helping to maintain a nutritionally balanced diet – through a US Department of Agriculture program. Photograph: U.S. Department of Agriculture/flickr

About 85% of Americans do not consume the US Food and Drug Administration’s recommended daily intakes of the most important vitamins and minerals necessary for proper physical and mental development.

More than half of American children do not get enough of vitamins D and E, while more than a quarter do not get enough calcium, magnesium or vitamin A, according to a recent Journal of Nutrition study. This can result in a compromised immune system, stunted physical growth, reduced mental ability, chronic disease and even death.

Global Health Corps, a nonprofit that works to improve health in poor communities in African countries, as well as in the US, plans to expand its work in the US further this year, with projects – with the help of DSM – aimed at making low-income families in Newark, New Jersey, healthier.

Even in the wealthiest countries, shifting patterns of diet and lifestyle are leading to poor nutrition. While we know what we should eat, we often don’t have the time or resources to eat meals that fully satisfy our nutritional needs.

Everyone, not just the undernourished, should care about this issue. Aside from a human toll, undernutrition also takes an economic one. Vitamin deficiencies and deficiencies in Omega -3 and other lipids cost billions in healthcare in the US alone.

These health care expenses – combined with the loss in productivity and wages for those who are sick, as well as higher assistant living costs – serve as an avoidable annual multibillion-dollar drag on our economy.

And it is, indeed, avoidable. For example, studies show that children who take multivitamins regularly or eat fortified foods are least likely to suffer from micronutrient deficiencies.

US first lady Michelle Obama dances with an eggplant at a La Petite Academy chid care center in Bowie, Maryland. Photograph: JONATHAN ERNST/REUTERS

All of us have to have a stake in our future when it comes to undernutrition. If we can’t eat the way we should, we need an alternative way to ensure we get the essential nutrition required, such as through food fortification or supplementation. These practices could ensure that every man, women and – especially – child, regardless of income level, availability and lifestyle, has an opportunity to reach their full potential.

We can never achieve equal opportunity in learning and earning until we can guarantee equal nutritional opportunity for everyone, particularly children. We must work together to ensure that everyone has access to effective, affordable and convenient essential nutrients.


Hidden hunger: America’s growing malnutrition epidemic

Even people in the wealthiest countries aren’t getting enough nutrients, write Barbara Bush, daughter of former US president George W Bush, and Hugh Welsh, president of DSM North America. Some 85% of Americans lack essential vitamins

Schoolchildren line up for a meal. More than half of American children don’t get enough vitamin D or E. Photograph: Alamy

Schoolchildren line up for a meal. More than half of American children don’t get enough vitamin D or E. Photograph: Alamy

Last modified on Thu 2 Aug 2018 19.44 BST

T he word “hunger” calls to mind thin, starving children in developing countries, but in the US today, the real picture of undernutrition is different. In some cases, children who are obese who are malnourished because they are consuming the wrong types of foods – foods that are calorie dense, but nutritionally poor. It is called “hidden hunger” and it robs billions of people the opportunity to reach their full potential.

With hidden hunger, officially known as micronutrient deficiency, people eat enough calories, but fail to get essential nutrients such as vitamins and minerals. It’s a well-recognized issue in developing countries, where organizations like the World Food Programme and many others work tirelessly to ensure that people – particularly young children – get the essential nutrition they need to reach their full physical and cognitive potential.

Even obese children can suffer from undernutrition if they eat the wrong foods. Photograph: Eva Gründemann/EWestend61/Corbis

Babies are highly vulnerable to micronutrient deficiency up to age two, when they are in a period of intense physical, motor and cognitive growth. There is no way to catch up later. Without that initial nutrition, children often deal with physical and mental deficits for the rest of their lives. Undernourished children are also more likely to suffer from illnesses, and as a result, less likely to perform well in school.

While awareness of malnutrition in the developing world is high, micronutrient deficiency is rarely discussed in the US. However, it is a serious and growing challenge in all segments of our population, particularly among those with low and middle incomes, who have limited access to – or simply can’t afford – the extra cost of essential nutrition.

In South Lakewood, Washington, the Maxwell family receives a monthly food package – aimed at helping to maintain a nutritionally balanced diet – through a US Department of Agriculture program. Photograph: U.S. Department of Agriculture/flickr

About 85% of Americans do not consume the US Food and Drug Administration’s recommended daily intakes of the most important vitamins and minerals necessary for proper physical and mental development.

More than half of American children do not get enough of vitamins D and E, while more than a quarter do not get enough calcium, magnesium or vitamin A, according to a recent Journal of Nutrition study. This can result in a compromised immune system, stunted physical growth, reduced mental ability, chronic disease and even death.

Global Health Corps, a nonprofit that works to improve health in poor communities in African countries, as well as in the US, plans to expand its work in the US further this year, with projects – with the help of DSM – aimed at making low-income families in Newark, New Jersey, healthier.

Even in the wealthiest countries, shifting patterns of diet and lifestyle are leading to poor nutrition. While we know what we should eat, we often don’t have the time or resources to eat meals that fully satisfy our nutritional needs.

Everyone, not just the undernourished, should care about this issue. Aside from a human toll, undernutrition also takes an economic one. Vitamin deficiencies and deficiencies in Omega -3 and other lipids cost billions in healthcare in the US alone.

These health care expenses – combined with the loss in productivity and wages for those who are sick, as well as higher assistant living costs – serve as an avoidable annual multibillion-dollar drag on our economy.

And it is, indeed, avoidable. For example, studies show that children who take multivitamins regularly or eat fortified foods are least likely to suffer from micronutrient deficiencies.

US first lady Michelle Obama dances with an eggplant at a La Petite Academy chid care center in Bowie, Maryland. Photograph: JONATHAN ERNST/REUTERS

All of us have to have a stake in our future when it comes to undernutrition. If we can’t eat the way we should, we need an alternative way to ensure we get the essential nutrition required, such as through food fortification or supplementation. These practices could ensure that every man, women and – especially – child, regardless of income level, availability and lifestyle, has an opportunity to reach their full potential.

We can never achieve equal opportunity in learning and earning until we can guarantee equal nutritional opportunity for everyone, particularly children. We must work together to ensure that everyone has access to effective, affordable and convenient essential nutrients.


Смотреть видео: Голод в США Великая Депрессия 1930-х (May 2022).