Традиционные рецепты

Рецепт лучшего шоколадного печенья в мире

Рецепт лучшего шоколадного печенья в мире


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Печенье и печенье
  • Печенье
  • Печенье с шоколадной крошкой

Лучшее, самое быстрое и простое печенье с шоколадной крошкой в ​​мире. Делает от 20 до 25 печений, время приготовления от 8 до 10 минут.

25 человек сделали это

ИнгредиентыПриготовление: 20 печенья с шоколадной крошкой

  • 220 г коричневого сахара
  • 115 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта или кленового сиропа
  • 190 г простой муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 170 г шоколадной стружки

МетодПодготовка: 20 минут ›Готовка: 10 минут› Готово через 30 минут.

  1. Разогрейте духовку до 190 C / Gas 5. Выстелите противень пергаментом.
  2. Смешайте коричневый сахар и масло в большой миске и взбейте до кремообразной консистенции. Добавьте яйцо и перемешайте до бледности и рыхлости, затем добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте. Вмешайте муку, разрыхлитель и соль до однородного состояния. Наконец, перемешайте шоколадную стружку и перемешивайте, пока шоколад не распределится равномерно.
  3. Выложите чайной ложкой маленькие шарики теста для печенья на подготовленный противень. Оставьте пространство вокруг каждой совки, чтобы у них было место для разложения.
  4. Выпекайте печенье в духовке 8-10 минут, пока оно не станет твердым и золотисто-коричневым. Для больших файлов cookie может потребоваться больше времени. Достаньте из духовки и дайте остыть на решетке, затем НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Смотрите в моем блоге

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(0)

Обзоры на английском языке (0)


Рецепт лучшего шоколадного печенья в мире - Рецепты

Сделайте свое идеальное печенье с шоколадной крошкой сегодня

Сказать, что у тебя лучшее шоколадное печенье рецепт в мире довольно претензия. На самом деле это невозможно. Как вы можете утверждать, что ваш идеальный рецепт печенья с шоколадной крошкой лучше другого, совершенно другого? По правде говоря, вы не можете.

Итак, этот заголовок тоже ложь? Нет! Я дарую вам возможность контролировать тесто для печенья. Что за вещь! Вот основные советы и рекомендации, которые помогут вам достичь совершенства собственного печенья с шоколадной крошкой. Если вы хотите хрустящего или пирожного, жевательного или липкого печенья, мы всегда готовы помочь.

Если вам нужна отправная точка, чтобы начать эксперименты по поиску идеального файла cookie, попробуйте этот рецепт. Затем найдите свое идеальное описание ниже и следуйте инструкциям, чтобы получить идеальный файл cookie!

Хрустящие с мягкой серединкой - Используйте 1/4 чайной ложки разрыхлителя и 1/4 чайной ложки пищевой соды.

Липкий - Выпекайте печенье примерно на минуту.

Жевательный - Используйте муку для выпечки вместо универсальной муки.

Жевательный с хрустящей верхушкой - Используйте топленое масло.

Темный и сладкий - Используйте весь коричневый сахар.

Более насыщенный аромат - Перед выпеканием охладите тесто в течение 24 часов.

Хрустящий и сладкий - Выпекайте печенье при температуре 425 градусов по Фаренгейту.

Плоский и со вкусом ириски - Выпекайте печенье при температуре 300 градусов по Фаренгейту.


Как приготовить лучшее печенье с шоколадной крошкой:

  1. Начать с холодного сливочного масла, нарезать кубиками. Если вы хотите, чтобы печенье получилось более густым и менее расплывчатым, используйте холодное масло, нарезанное кубиками. Вы также можете достать масло из холодильника, поместить его в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставить в микроволновую печь примерно на 5-8 секунд. Он должен быть достаточно твердым, чтобы его можно было нарезать кубиками, но достаточно мягким, чтобы хорошо смешиваться с сахаром.
  2. Взбейте сливочное масло, коричневый сахар и сахар в течение 4 минут, пока они не станут легкими и воздушными. Это помогает создать кремообразную текстуру и обернуть масло вокруг сахара. Он также нагнетает воздух в тесто для печенья, что придает печенью дополнительную приподнятость.
  3. Добавить яйца и ваниль и взбить до кремообразной консистенции.
  4. Секретный ингредиент для разрыхления - использовать ОБЕИ кукурузный крахмал и пищевую соду. Кукурузный крахмал придает печенью нежную, тающую во рту текстуру. Это один из моих любимых ингредиентов для печенья!
  5. Принесите шоколадную стружку. Я люблю делать свое печенье еще более шоколадным, поэтому добавляю еще немного шоколадной стружки. Используйте свой любимый вид шоколадной крошки - полусладкое, молочный шоколад или их смесь. Еще я люблю нарезать плитку высококачественного шоколада, потому что она так красиво тает. Мои любимые бренды шоколадных чипсов - Guittard и Ghirardelli.

Вот мои любимые инструменты для выпечки, без которых я не могу жить:

Если вы любите печенье с шоколадной крошкой, вот несколько самых популярных рецептов:

  • Печенье с шоколадной крошкой Levain Bakery Copycat
  • MJ & # 8217s Совершенно секретное печенье с шоколадной крошкой
  • Charmina & # 8217s печенье с шоколадной крошкой
  • Коричневое печенье с шоколадной крошкой и маслом

Я очень рад тебя слышать! Если вы готовите этот рецепт, обязательно оставьте комментарий и поставьте ему оценку. Подпишитесь на мою рассылку, чтобы не пропустить ни одного рецепта. Спасибо, что подписались! У меня действительно лучшие читатели. ПОСЛЕДУЮЩИЕ МНЕ: ИНСТАГРАМ FACEBOOK ПИНТЕРЕСТ


Лучшее в мире печенье с шоколадной крошкой и № 8217

Самое толстое и самое жевательное печенье с шоколадной крошкой. Лучшее печенье с шоколадной крошкой, которое я когда-либо пробовал! Это мой самый востребованный рецепт!

Ингредиенты

  • 4- и 12 стаканов универсальной муки
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка грубой морской соли
  • 2 палочки сливочного масла, размягченного
  • & frac12 чашек Укорочение
  • 1- & frac12 стакана коричневого сахара
  • & frac12 стаканов сахарного песка
  • 2 целых яйца
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1 пакет мини-полусладких шоколадных чипсов, пакет 10-12 унций

Подготовка

1. В большой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

2. В чаше электрического миксера взбить сливочное масло, жир и сахар до получения легкой и воздушной массы. Добавьте яйца и ваниль и перемешайте.

3. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и помешивайте, пока все не смешается. Не перемешивайте слишком много. Добавьте мини-шоколадную стружку.

4. Используя мерный стаканчик, разложите тесто по круглым дискам и поместите на тарелку, которая достаточно мала, чтобы поместиться в морозильную камеру. Заморозьте от 2 часов до 3 месяцев.

5. Если вы не собираетесь использовать тесто сразу, переложите замороженное тесто в пакет для заморозки, чтобы оно оставалось свежим.

6. Разогрейте духовку до 350ºF.

7. Выложите замороженное тесто прямо на смазанный жиром противень для печенья, оставив между ними примерно 2 дюйма.

8. Выпекать около 15 минут или пока не появятся золотисто-коричневые пятна. Выньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.

Еще рецепты от Сары

Хлеб из кабачков без глютена

Жареный томатный суп

Найдите Сару в другом месте в Интернете.

2 комментария

Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.

Сара 21.12.2014

Я так рада, что тебе понравилось это печенье, ринабеана! Я всегда делаю большую партию и замораживаю их, а затем, когда у меня возникает желание, я делаю 2 или 3 & # 8211 таким образом, я не в конечном итоге съедаю их все!

Rinabeana от 14.10.2014

Я признаю это. Я был настроен скептически. Как это может быть лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой в ​​мире? Я приверженец жевательного рецепта Алтона Брауна. На самом деле, эти печенья помогли мне получить предложение руки и сердца, и они всегда получали восторженные отзывы. Однако этот рецепт казался похожим в принципе, и мы с мужем обожаем печенье с шоколадной крошкой, поэтому я взяла его на вооружение. И я съел свои слова вместе с многочисленными печеньями. Это САМОЕ ЛУЧШЕЕ шоколадное печенье в мире. Возможно, это самое вкусное печенье, которое я когда-либо пробовал. Они пышные, жевательные и идеальные! Самое приятное то, что они не растекались по противню, что является проблемой, с которой я часто сталкиваюсь с рецептом Alton. Они вышли в точности как на картинке. (Однако я использовал чипсы Ghirardelli 60% какао, которые не мини.) Мне нравится, что вы можете заморозить тесто и выпекать его по запросу. Большое спасибо, что поделились! Теперь это абсолютно мой рецепт!


Ингредиенты

  • 8 унций несоленого сливочного масла (2 палочки по 225 г)
  • 1 стандартный кубик льда (около 2 столовых ложек 30 мл замороженной воды)
  • 10 унций универсальной муки (около 2 стаканов 280 г)
  • 3/4 чайной ложки (3 г) пищевой соды
  • 2 чайные ложки кошерной соли Diamond Crystal или 1 чайная ложка поваренной соли (4 г)
  • 5 унций сахарного песка (около 3/4 стакана 140 г)
  • 2 больших яйца (100 г)
  • 2 чайные ложки (10 мл) ванильного экстракта
  • 5 унций темно-коричневого сахара (около 1/2 плотно упакованной чашки плюс 2 столовые ложки 140 г)
  • 225 г полусладкого шоколада, нарезанного ножом на кусочки размером от 1/2 до 1/4 дюйма
  • Крупная морская соль, для гарнира

Лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой!

ЛУЧШЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ - Этот «лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой» позволяет приготовить самое совершенное домашнее печенье с шоколадной крошкой! Заправленный шоколадной стружкой, я потратил годы на то, чтобы отточить, как сделать жевательное, мягкое и слегка хрустящее печенье со слегка потрескавшейся верхушкой. Вам обязательно понравятся эти простые, отмеченные наградами, ЛУЧШЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ!

ЧТО ДЕЛАЕТ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ?

Идеальное печенье с шоколадной крошкой, мягкое внутри, жевательное снаружи, с легкой хрустящей корочкой. Легко приготовить, вам понравится откусить это лучшее печенье с шоколадной крошкой, наполненное шоколадной крошкой! Это действительно лучшее, что когда-либо было, и единственное печенье с шоколадной крошкой, которое вам когда-либо понадобится!

Мое печенье с шоколадной крошкой стало & # 8216Лучшим рецептом печенья с шоколадной крошкой, когда-либо & # 8217 после того, как меня бросили в Twitter Bake-Off в 2009 году. Этот рецепт шоколадного печенья, наполненный шоколадной крошкой, отличается тем, что он идеально мягкий и липкий внутри, жевательный снаружи, с легким тонким слоем хрустящей корочки на печенье.

Не многие люди могут утверждать, что их печенье с шоколадной крошкой удостоено наград, но я могу! То же может и несколько других людей, которые использовали этот рецепт лучшего шоколадного печенья, чтобы участвовать и выигрывать конкурсы выпечки с голубой лентой - это лучший комплимент!

История «самого лучшего печенья с шоколадной крошкой» началась, когда я начал вести блог. Я всегда хотел поделиться тем, что знали только мои друзья и семья, - «Лучшим рецептом печенья с шоколадной крошкой Алисы», но до этого момента не делился этим с миром.

Видишь ли, мое печенье с шоколадной крошкой безумно хорошее. Проблема в том, что ВСЕ и их бабушка тоже думают, что их рецепт шоколадного печенья лучший. Итак, я решил, что не буду публиковать пост о своих конечных файлах cookie, потому что они казались преувеличенными (мягко говоря). У меня не было духа участвовать в гонках на крысах «У меня самое лучшее печенье с шоколадной крошкой».

Еще в 2009 году в Twitter я спросил, почему люди считают их домашнее печенье с шоколадной крошкой лучшим. После некоторого дружеского разговора о мусоре мы с Эшли Родригес участвовали в «Войне в Твиттере» «Лучшее шоколадное печенье всех времен», а на следующей неделе мы участвовали в окончательном выпечке печенья с шоколадной крошкой.

Я попросил ее опубликовать свой рецепт, и она любезно согласилась. В тот же вечер я приготовил ей рецепт печенья с шоколадной крошкой, и я должен сказать, что они были невероятно хороши. Я сообщил ей о своих результатах и ​​сказал: & # 8220Они действительно хороши, почти так же хороши, как и мои & # 8221 Ее следующий твит был примерно таким: & # 8220Почти? & # 8221 & # 8211 aka & # 8220Say what . & # 8221

Это печенье с шоколадной крошкой должно иметь слегка потрескавшуюся верхушку, как на фото.

Мы были не единственными, кто пекло печенье с шоколадной крошкой. Люди, которые следили за нашей битвой с шоколадным печеньем в Твиттере, также запекали их, делясь своими открытиями в своих кулинарных блогах. В зависимости от того, любите ли вы более сложное печенье или ЛУЧШЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ, вердикт был однозначным. Этот очень простой рецепт печенья стал фаворитом публики!

Я могу вам сказать, что у нее есть потрясающий рецепт. Но я также могу сказать вам со смелой уверенностью, что мой рецепт домашнего печенья с шоколадной крошкой очень жесток.

Кто не любит жевательные карамельные края и мягкие ядра, наполненные липкой шоколадной стружкой с нотками морской соли? Я имею ввиду, давай. Насколько может быть более совершенное печенье?

РОЛЬ КОРИЧНЕВОГО САХАРА В ПЕЧЕНИИ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ

Причина, по которой я так люблю этот рецепт печенья с шоколадной крошкой, - это баланс вкуса и текстуры. Не слишком сладкий коричневый сахар придает печенью более глубокий вкус, который дает только патока в коричневом сахаре. По краям он придает карамельный оттенок.

В результате вы получите красивое, как бумага, хрустящее дно, но остальная часть печенья будет мягкой и жевательной.


Использование крупной морской соли или кошерной соли (вместо поваренной соли) усиливает и усиливает вкус шоколадной крошки, придавая печенью приятный баланс. Иногда я посыпаю 3 или 4 части морской соли на каждый шар сырого теста перед выпечкой, просто чтобы немного соли усилило шоколадный вкус до другого уровня.

Это печенье с шоколадной крошкой, которое моя армейская сестра, живущая в Германии, просит меня прислать ей, потому что это все, о чем она может думать, когда думает о доме. Это то же самое печенье, которое она делила со своим взводом в Ираке, и то же печенье с шоколадной крошкой, которое я пошлю ей в Афганистан. Она заметила, что однажды я отправила ей партию нового рецепта и поверила мне. Мне сказали больше не обманывать ее и присылать только эту версию.

Мораль истории & # 8230 Не трепитесь и не чирикайте, если вы не можете это подтвердить. И для протокола, я могу сделать резервную копию. Достаточно сказано.

Надеюсь, вам понравится самое лучшее в мире печенье с шоколадной крошкой!

ПРИМЕЧАНИЯ ПО РЕЦЕПТУ ПЕЧЕНЬЯ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ И УСТРАНЕНИЮ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

* ПОЖАЛУЙСТА, не используйте поваренную соль, конечно, морская соль придает печенью приятный аромат и оттенки текстуры. Если у вас есть только поваренная соль, используйте 1/2 чайной ложки. * Если вы используете морскую соль, вы получите маленькие хрустящие кусочки соли, когда вы откусите печенье. Если вам не нравится этот вкус, возьмите 1/2 чайной ложки поваренной соли.

-Почему МОИ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ ПЛОСКОЕ? -

Если ваши файлы cookie выходят плоскими и вам не нравятся изображения, то, вероятно, на это есть 4 причины.
#1) У вас старый разрыхлитель и пищевая сода. Если ваш разрыхлитель и сода старше 1 года и не хранились в герметичном (желательно герметичном) контейнере, они потеряли часть своих свойств подниматься и не реагируют должным образом.

#2) Сливки. Недостаточно просто взбить сливочное масло и сахар, пока они не соединятся. Этот рецепт требует, чтобы вы взбивали его миксером в течение 3 минут, пока текстура масла и сахара не станет легкой и пушистой, как на картинке. Этот шаг очень важен, так как он нагнетает воздух в смесь, чтобы печенье поднялось должным образом. Это также помогает с потрескавшимся верхом.

Если у вас есть настольный миксер Kitchenaid и вы регулярно выпекаете, я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую приобрести насадку для взбивания с силиконовым скребком. У меня есть два таких взбивателя, потому что это избавляет меня от необходимости останавливать миксер, чтобы очистить чашу. Я не использовал приспособление для медали в течение многих лет с тех пор, как обнаружил приспособление для скребка. Я ненавижу чистить миску во время выпечки, и эта насадка облегчает мне рабочий процесс. Я рекомендую это KitchenAid KFE5T Flex Edge Beater для настольных миксеров с наклонной головкой.

#3) Слишком мало или слишком много муки.

Муку следует взвесить. Это может повлиять на рецепт, потому что просто засыпание муки в мерный стакан никогда не даст идеальных или стабильных результатов. Поскольку все мерные стаканы не изготавливаются одинаково, взвешивание муки - единственный реальный способ правильно измерить. Если использовать слишком мало муки, из-за содержания жира в масле печенье разрастется больше, чем обычно. Хорошие недорогие цифровые весы (как этот Ozeri ZK14-S Pronto цифровые многофункциональные кухонные весы) окупается радостью и покоем. Не позволяйте слишком много или слишком мало муки испортить вашу выпечку, над которой вы так много работали. У меня есть более старая версия этих весов, и я почти ежедневно использую их для взвешивания ингредиентов.

# 4) Пергаментная бумага против силиконового мата & # 8211 Я & # 8217, буквально испек эти печенья миллиард раз, и я заметил, что когда я печю печенье на пергаментной бумаге, они держат форму намного лучше, чем силиконовый коврик. Я получаю противоречивые результаты с ковриками из-за естественного износа. НОВЫЙ коврик предотвратит распространение печенья намного лучше, чем старый. Но пергаментная бумага всегда дает самые стабильные результаты! Я использовал Пергаментная бумага для выпечки печенья Reynolds Kitchens (антипригарная, 22 листа) с очень хорошими результатами!

-Другие примечания и полезные советы-

* Я знаю, что большинство пакетов с шоколадной стружкой составляют 12 унций, но для этого рецепта требуется много шоколадной стружки, чтобы печенье набухло. Вам понадобится примерно 1,5 мешка. Я обнаружил, что ближе к последней части теста я иногда добавляю небольшую горсть лишних чипсов, потому что, когда мы зачерпываем печенье, мы, как правило, соскребаем с ложки только тесто, а в последнем тесте намного меньше шоколада.

* Если вы хотите, чтобы ваши файлы cookie выглядели одинаково и одинакового размера, используйте ложку для файлов cookie. Это имеет значение и работает намного лучше, чем метод ложки. Я владею этим Совок для печенья среднего размера OXO Good Grips. У меня он был в течение 10 лет, и это мой инструмент, от черпания печенья до черпания мини-шариков мороженого.

* Для тех из вас, кто хочет заморозить тесто для использования в будущем, вот и # 8217s отличная статья о КАК ЗАМОРОЗИТЬ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ. Замороженные шарики из теста отлично подходят, когда вам нужно испечь партию для использования в будущем.


Лучшее печенье с шоколадной крошкой

Мой дядя BB делает лучшее из всего! Поскольку это сын бабушки Барб, я никогда не удивлялся!

В прошлом месяце, когда началась эта блокировка COVID, и я был в безумии выпечки, как и весь остальной мир, мой двоюродный брат (дядя BB и дочь 8217) прислал мне свой рецепт лучшего печенья с шоколадной крошкой, и я был над луной! Я любил это печенье столько, сколько себя помню, и теперь я могу приготовить его, когда захочется!

Этот рецепт был взят из поваренной книги Мадагаскара ванили (я перепроверил с моим дядей и перечислил имя ниже), и они - МЕНЯ ЛЮБИМЫЙ.

Хорошо, перемотайте назад, я знаю, что сказал, что ЭТИ были моими любимыми печеньями с шоколадной крошкой (и они есть), а затем я сказал, что ЭТИ были моими любимыми печеньями с шоколадной крошкой (и они есть). Я имею в виду, что девушке разрешено иметь более одного любимца, верно? Кроме того, некоторые вещи слишком хороши, чтобы выбрать что-то одно, просто это зависит от вашего настроения, и шоколадное печенье - одна из таких вещей.

Итак, сегодня я собираюсь познакомить вас с моим новым любимым буу, также известным как лучшее печенье с шоколадной крошкой, которое потрясло мой мир! Эти куки ОГРОМНЫЕ и полностью достойны награды!

На самом деле, на видео моя & # 8220baby fawvah & # 8221 делает их для вас. Поскольку он профессиональный ценитель шоколадных чипсов (не совсем, но должен быть), это очень кстати. Он тоже теперь считает этот рецепт лучшим печеньем с шоколадной крошкой, но не верьте нам на слово! Попробуйте их!

Что делает это ЛУЧШЕЕ печенье с шоколадной крошкой?

ТЕКСТУРА, ТЕКСТУРА ТЕКСТУРА !! Для меня все дело в текстуре! Я имею в виду, давайте посмотрим правде в глаза, в большинстве рецептов печенья с шоколадной крошкой используются одни и те же ингредиенты. Часто разное соотношение ингредиентов приводит к разнообразию текстур шоколадного печенья. Некоторые из них хрустящие, некоторые липкие, а некоторые пушистые. Это печенье с шоколадной крошкой густое, плотное и такое мягкое! Это ИДЕАЛЬНАЯ текстура печенья с шоколадной крошкой, которая становится еще лучше на следующий день, что делает это ИДЕАЛЬНОЕ печенье с шоколадной крошкой для отправки по почте семье и друзьям.

Советы по приготовлению ЛУЧШЕГО печенья с шоколадной крошкой:

  1. Охладите тесто. Серьезное охлаждение теста - одна из уловок, позволяющих получить такую ​​же жевательную, плотную текстуру, которая делает это печенье таким вкусным. Они отправляются в духовку в замороженном виде, и результат того стоит. Это обязательно!
  2. Оставьте печенье на несколько часов после приготовления. Да, ты читаешь это правильно. Текстура этого печенья меняется после того, как печенье остынет. Звучит безумно, но вы все увидите. Как только они остынут, попробуйте один, а затем поместите их в герметичный контейнер и вернитесь через несколько часов или на следующий день (если у вас есть сила воли), вы увидите, что текстура из мягкой и пушистой стала густой, плотный и жевательный. (только не пережаривайте их, чтобы получить эту магию)
  3. Используйте разнообразные шоколадные конфеты и не пропускайте овсянку. Chick-fil-A был прав на деньги, когда они выбрали полусладкий, темный и молочный шоколад для своего знаменитого печенья с кусочками шоколада и добавили овес. Шоколадное трио идеально, а овес придает великолепную текстуру, не подавляя печенье и не превращая его в овсяное печенье. Скорее всего, люди даже не подозревают, что в них есть овес! Кроме того, это придает ему слегка ореховый привкус.

До сих пор мы делали эти файлы cookie шесть-семь раз за последние 30 дней. Я знаю. Сохраните ваше шокированное выражение лица. Мне достаточно стыдно за это безрассудное решение, но я испытываю искушение принять его еще раз. Знаете, чтобы убедиться, что они действительно так хороши!


Как сделать мир - лучшее шоколадное печенье в мире

Важными вещами для этого рецепта являются:

  1. Растопите масло, но не слишком много! Идеально от 30 до 40 секунд в микроволновой печи.
  2. Тесто должно образовать рассыпчатую консистенцию, как это, затем ОСТАНОВИТЬ, используя миксер.
  3. Использовать твои руки включить шоколадную стружку. Таким образом, тесто не переутомляется, поэтому оно всегда остается мягким и вязким. К тому же, какой маленький помощник не хочет пользоваться руками?

На этой неделе мы сделали СТОЛЬКО ПЕЧЕНЬЕ, и это лучшая комбинация. Надеюсь, вы любите их так же сильно, как и мы.


OMG Лучшее печенье с шоколадной крошкой КОГДА-ЛИБО.

Это лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой! Никаких забавных ингредиентов, некогда остыть и т. Д. Просто простое, легкое, невероятно вкусное, тестообразное и в то же время полностью приготовленное печенье с шоколадной крошкой, которое каждый раз выходит идеально!

Каждому нужен классический рецепт печенья с шоколадной крошкой в ​​своем репертуаре, и это мой & # 8211, что это действительно лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой! Я готовлю их много-много лет, и все, кто их пробует, соглашаются, что они восхитительны.

Кроме того, здесь нет забавных ингредиентов, никакого охлаждения и т. Д. Просто простое, простое, невероятно вкусное, тестообразное и в то же время полностью приготовленное печенье с шоколадной крошкой, которое каждый раз выходит идеально!

Это все, чем должно быть печенье с шоколадной крошкой. Хрустящий и жевательный. Рыхлый, но полностью пропеченный. Идеально маслянистый и сладкий.

Ингредиенты

3 палочки настоящего сливочного масла
1 стакан сахара
1 стакан коричневого сахара
3 яйца
2 чайные ложки ванильного экстракта
3 ч муки
1 1/2 чайной ложки пищевой соды
3/4 чайной ложки соли
4 c полусладких шоколадных стружки
Кусочки орехов, которые я использую ... решать вам ...

Как это & ​​# 8217s сделано:

Нагрейте духовку 375… В большой миске смешайте масло и оба сахара до кремообразной консистенции… Добавьте яйца и ваниль и взбивайте, пока они не станут легкими и воздушными.
Смешайте муку, соль и пищевую соду. Затем постепенно добавляйте мучную смесь. Затем добавьте картофель фри и орехи. Я использую формочку для печенья. Выпекайте 8-10 минут, пока не подрумянится.


Лучшее в мире печенье с шоколадной крошкой и № 8217

Утверждение о лучшем в мире - это не тот термин, который я не могу легко отбросить. После многих попыток и корректировок рецептов я наконец-то попал в точку с этим шоколадным печеньем.

Они жевательные, полны кусочков шоколада и имеют небольшой хруст в каждом кусочке. Коричневый сахар придает ему вкус патоки, не подавляя остальные ингредиенты, а также улучшает текстуру.

Выпечка шоколадного печенья заключается не только в ингредиентах. Здесь также указывается время выпечки, время охлаждения и КОГДА их выпекать.

Вы понятия не имеете, какая разница, когда вы делаете тесто для печенья и даете ему остыть в холодильнике за пару часов до того, как отправить его в духовку. Я знаю, что иногда бывает трудно, когда вы жаждете печенья и хотите его сразу испечь, но в этом случае ваше терпение будет вознаграждено большим разом.

Для этого рецепта «Лучшее шоколадное печенье в мире» я взял несколько ингредиентов знаменитого печенья DoubleTree Hotel и адаптировал их для своего.

Два моих секретных ингредиента - это овсянка и ЛИМОННЫЙ СОК. Вы действительно не можете сказать, что они есть, но они помогают улучшить вкус и текстуру этого печенья.

Также печенье следует вынимать из духовки, когда ботва немного подрумянится. Если они чувствуют себя недовольными, не волнуйтесь. Как только вы достанете их из духовки, переложите их на решетку для охлаждения. Когда они остынут, они «закончат» приготовление и приобретут ту же вязкую консистенцию.

Я потерпел неудачу, когда снял их слишком поздно. Несмотря на то, что они все еще казались немного мягкими в центре, печенье получилось хрустящим, а не той текстуры, которую я искал. Так что имейте в виду, что лишняя минута или две в духовке может испортить ваше печенье.

Я надеюсь, что вы сможете попробовать лучшее в мире шоколадное печенье с кусочками шоколада дома. Если да, загрузите картинку в Instagram и отметьте меня @Livingsweetmoments или используйте хэштег #LivingSweet. Обещаю сделать репост.